赤ちゃんに梅干しはいつから?離乳食での使い方と塩抜き・種の注意点

 

梅干しは昔からお弁当のご飯にのせたり、おにぎりに入れたりと、日本の食卓でおなじみの食べ物です。

さっぱりした酸味で、大人になっても好きな人が多い一品ですよね。

このようによいイメージが多い梅干ですが、赤ちゃんに食べさせるには、

「塩分が高いのでは？」

と心配する方も多いと思います。

 

 

きっと同じように、梅干しを食べさせる時期について悩んでいる方は多いと思います。

そこで今回は、赤ちゃんの離乳食に梅干を使用したいママのために、

• いつから食べさせてもよいのか
• 梅干しを使った離乳食の簡単レシピ
• 食べさせる際の注意点

などについて紹介しますね。

赤ちゃんに梅干しはいつから食べさせていい？

はっきり「何か月から」とは決まっていません。

厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」では、離乳の開始時期は調味料は必要なく、離乳が進むにつれて食塩などを少量ずつ使えるとされています。梅干しは塩分がとても多いので、使うとしても離乳食に慣れてきてから、塩抜きした果肉をほんの少し、風味づけ程度にするのが安心です。

それでは、月齢別にもう少し詳しく説明しますね(目安です。赤ちゃんの様子に合わせてください)。

離乳食初期（生後5〜6ヶ月頃）

梅干は塩分が高いため、離乳食開始すぐから梅干しを食べさせるのはNGです。

 

離乳食中期（生後7〜8ヶ月頃）

まだ無理に使う必要はありません。使うとしても、塩抜きしたものをごく少量にしましょう。

その際は、果肉の部分を少量ずつペースト状にして使用してください。

 

離乳食後期・完了期（生後9ヶ月頃以降）

離乳食に慣れてきたこの時期でも、塩抜きした果肉を少量、味付け程度に使うのが目安です。

その際、種つきのまま丸ごとあたえないように注意しましょう！

 

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赤ちゃんへの梅干しを使った離乳食のレシピを紹介！

その前に・・・

食品成分表では、梅干し(塩漬け)の食塩相当量は100gあたり18.2g。種を除いた1粒を約10gとすると、1粒で約1.8gの塩分になり、離乳期の赤ちゃんにはとても多い量です(出典: 文部科学省「食品成分データベース」)。

※梅干に使われる食塩の量は、梅干しのメーカーや各家庭により違いますので、あくまで平均値であることが前提です。

そのため赤ちゃんに与える場合は、種だけ除いてごはんやおかゆなどにただ混ぜるのではなく、塩抜きしてから使用した方がよいです。

そこで、その塩抜き方法をまず説明します。

梅干の塩抜き方法！

塩抜きすると、日持ちするのは冷蔵庫で1ヵ月ほどになりますので、少しずつ作る方が安心でオススメです。

用意するもの

• 梅干し（100gほど）
• 水500㎖
• 塩小さじ1/4
• ボウルなどの容器

塩抜きの方法

1. ボウルなどの容器に水と塩を入れ混ぜる。
2. 1に梅干しを入れ一晩放置する。

あたえる前にしっかり水気を切って、果肉部分のみをあげてくださいね。

月齢別の梅干を使った離乳食レシピ！

赤ちゃんの月齢に合わせて少しずつ量も増やしてくださいね。

【離乳食中期以降】　梅入りおかゆ

少量を味付けのアクセントに使用する程度にしましょう。梅半分は多めなので、まずは耳かき程度のほんの少しから。

最初はいつものおかゆに少量すりつぶして入れてくださいね。

材料

• 梅半分（塩抜きしたもの）
• ペースト状のおかゆ

作り方

1. ペースト状のおかゆに梅を細かくすりつぶして混ぜる。
2. 味がない場合は少しだしなどを加えて完成！

【離乳食後期】　さっぱり梅干しうどん

離乳食後期になるとうどんなどもよく食べる頃ですね。

梅干の塩分を抜いて、だし汁と一緒にいただきます。

材料

 作り方

1. わかめは表示通りに戻し、食べやすい大きさに刻む。
2. 梅干は細かく刻む。
3. しらすは湯通しする。
4. うどんを茹で食べやすい大きさに切る。
5. すべてをだし汁に入れ、お好みの濃さまで煮込んで完成です！

完了期になるとチャーハンに入れてみるのもオススメですよ。

うちの子たちは、この梅しらすチャーハンが大好きです。

材料　（大人1人＋お子さん1人用）

 作り方

1. 梅干しは種を取って細かく刻み、青みの野菜も細かく刻んでおく。
2. 熱したフライパンに油をひいて玉子を炒める。
3. 玉子に火が通ったら青みの野菜を加えて炒める。
4. 3にご飯を加え、火が通ってご飯がほぐれたら、しらすと梅干しをいれ、全体に混ざったら出来上がり！

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赤ちゃんに梅干を食べさせる時の注意点

梅干を食べさせる場合は、

• 梅干しの塩分は高いので、いきなり一粒を食べさせない
• ハチミツ梅はNG
• 種に気をつける

などの注意点もありますので、それぞれ以下に説明しますね。

いきなり一粒はNG

繰り返しますが、梅干は塩分が高いため、いきなりまるまる一粒を離乳食に使用しないでください。

ハチミツ梅にも注意は必要

ハチミツによる優しい味わいが人気のハチミツ梅。

マイルドで赤ちゃんにもよさそうな感じですが・・・

ハチミツ梅は、塩漬けし干した梅干しを塩抜きし、ハチミツ液（水とはちみつをひと煮たせてさましたもの）に2週間ほど漬けるといった方法です。

 

ですから、あたえるのは塩で漬けた梅干しのみにしましょう。

種に気をつける必要あり

赤ちゃんに梅干しを一粒そのままあげてしまうと、種を飲み込む可能性があります。

そのままあげてしまい、種を誤飲してしまった場合、窒息の可能性もあるので注意が必要です。

赤ちゃんが梅干しの種を飲み込んでしまった場合の対処法

赤ちゃんが種を丸のみしてしまったら・・・

口は開けないし、ムリ矢理開けさせて取り出そうとすれば赤ちゃんは暴れてしまって取れない。

ママもパニックになりそうですが、そんな時は慌てないで！

以下の対処法を試してみてください。

1.のどに詰まって苦しそうな場合

まわりの人に119番通報を頼み、すぐに詰まった物を出す手当てを始めます。こども家庭庁の案内では、1歳未満の赤ちゃんには次の2つを5回ずつ交互に行います。

• 背部叩打法:赤ちゃんを片腕にうつぶせに乗せて顔を支え、頭を低くして、背中の真ん中を平手で何度も連続してたたく
• 胸部突き上げ法:片手で体を支え、手のひらで後頭部をしっかり支えて、心肺蘇生の胸部圧迫と同じやり方で胸を圧迫する

2.それでも出ない・ぐったりしている場合

意識がない場合は心肺蘇生を行います。消費者庁の資料でも、口に指を入れずに背部叩打法などを行うよう示されています(出典: こども家庭庁「もしもの時の応急手当方法」、消費者庁)。

子育て中は、こんな万が一に備えて、手当ての方法を一度見ておくことも大切ですね。

3.飲み込んでしまったけど苦しそうではない場合

飲み込んでしまって、

• 口の中を見ても種が見当たらない。
• 赤ちゃんは苦しそうでもない。

こんな場合でも、梅干しの種は大きくて固いので、自己判断せずに小児科に相談してください。様子が変わったとき(せき込む・吐く・ぐったりするなど)はすぐに受診を。気になるときは小児科に相談をしてくださいね。

 

ただ・・・この梅干しで違った利用法を行うこともあるようです。

@banana_n 同じく乳吸われながら…。たんたんは何歳で卒乳でしたか？うちは2歳半くらいまでで乳首に梅干し塗ってやめさせました。

— 上田倫子「蘭と葵」④巻発売中 (@korinntonn) 2014年9月4日

そう、乳首に酸っぱい梅干しを塗って、嫌がるからそれで卒乳させようという作戦。

これは、1歳・2歳でまだ梅干しを与えたことがない・・・というのが条件になります。

そう考えると、ムリして早い段階から梅干しを与えず、こういった使い方のためにもとっておくといいかもしれませんね。

ちなみに、我が家もこうして卒乳しましたが、小学生になった今では普通に梅干し食べています。

トラウマになるようなことはないようですよ。

 

よくある疑問(Q&A)

Q. 梅干しを入れたおにぎりは何歳から?
A. 1粒をそのまま入れると塩分が多いので、離乳食の時期は避け、幼児食になってからも小さく刻んで少量にしましょう。種は取り除いてくださいね。

Q. 減塩の梅干しなら赤ちゃんにあげてもいい?
A. 減塩タイプでも大人向けの食品なので塩分はあります。また、はちみつで漬けたものは1歳未満には与えないでください。原材料と食塩相当量の表示を確かめてから、ごく少量にしましょう。

まとめ

 

梅干しは日本の食卓でおなじみなので、いずれ食べられるようになって欲しい食材ですよね。

我が家では毎年梅干しを子供たちと一緒につけています。

もちろん、子供たちは梅干しが大好きです。

長女なんて1歳の時から梅干しを干す作業のお手伝い！

作業しながら手についた梅酢をなめて「すっぱ！」と言って喜んでいたほどです。

 

梅干を食べさせる際は、時期や注意点をしっかり守ってくださいね。

また、万が一種を飲み込んでしまった場合は、こちらに書いた対処法を参考にしつつ、迷ったら小児科に相談してください。

食べさせ方や種に注意しながら、少しずつ梅干しの味に慣れていってもらえるといいですね。