うちの子離乳食はじめてから便秘がちで食物繊維を多くとりなさいって言われたんだけど、何かいい食材ないかしら？

だったられんこんがいいわよ。
ビタミンCが豊富で食物繊維もたっぷり。

れんこん？
固くて噛めないから離乳食には不向きじゃないの？

離乳食がはじまるとどうしても便秘がちになる子が多く、うちの子も便秘になりました。

便秘の際には根菜類がオススメなのですが、中でもれんこんは食物繊維やビタミンCが豊富で免疫力を高めてくれます。

でも繊維質のためとても固くアクも強いため、離乳食にはむいていないように思っていませんか？

そこで今回は離乳食のれんこんについて

• いつからあげていいのか？
• あげる際の注意点は？
• オススメのレシピは？

などの疑問にお答えします。

離乳食にれんこんはいつからあげていい？

れんこんっていつから食べられるの？

離乳食中期（7～8ヶ月）からでも食べられる方法があるけど、 おすすめは離乳食後期（9～11ヶ月）からよ。

離乳食では離乳食後期（9～11ヶ月）からがオススメです。

アクをしっかりぬいて加熱してからすりおろせば離乳食中期（7～8ヶ月）からでも食べられますが、まだまだ他にも食べていかなければいけない食材がたくさんある時期ですので、ムリに食べさせる必要はないと思います。

離乳食中期は、まだまだ食べることになれていない時期です。

離乳食後期に入ってから使用するほうが、すんなりと食べてくれますよ。

でも、旬の頃（秋から冬）に初物などで見かけたら食べさせてあげてください。
初物は、アクも少なく柔らかいので食べやすいです。

健康によい食べ物のれんこんには次のような成分が含まれています。

• ビタミンCの含有量がレモンと同じぐらい豊富
• カリウム・カルシウム・リンといったミネラル分が豊富
• 食物繊維が多い
• ムチン・タンニン・ポリフェノールなどの特殊成分も含まれている

これはぜひ離乳食に取り入れたいと思える食材ですよね。

旬の野菜は、その時期に不足している栄養素を補ってくれます。

一番美味しく栄養価も高い旬の時期を離乳食中期だからとスルーしてしまうのはもったいないので、ぜひ取り入れてあげてください。

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離乳食にれんこんをあげる際の注意点は？

体にいい食材なのね。
じゃあ後期になったらすぐ食べさせるわ。

ちょっと待って！
たしかに体にいいけど注意点もあるのよ。

• ビタミンCやカリウム・カルシウム・リンといったミネラル分が豊富に含まれている
• ムチン・タンニン・ポリフェノールなどの特殊成分も含んでいる
• 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維も含まれている

というすぐれた野菜のれんこんですが、離乳食に使用する際には次の3つのことに注意が必要です。

• アク
• 固さ
• アレルギー

それぞれについて解説しますね。

アクが強い

まずはアクが強いので、与えはじめのときは水にさらしてアクをとり、さらにゆでてから調理しましょう。

アクの成分はホモゲンチジン酸やシュウ酸、アルカロイドや有機および無機の塩類などです。

調理中に溶けだして料理の味や色を変えたりするほか消化吸収をそこねる場合もあるので、しっかりとアクぬきをしてください。

繊維質のため固い

繊維質で固いため、長時間煮ても歯茎でつぶせるほどやわらかくするのは困難です。

歯で噛めるようになるまではすりおろして使ってください。

ゆでてからすりおろすともっちりとしておやきなどが作りやすくて便利ですよ。

アレルギー

アレルギー指定品目には入っていませんが、まれにアレルギーを引き起こすこともあるようです。

図のようなじんましんが全身に出るという症状ならわかりやすいのですが、れんこんのアレルギーは口腔アレルギー症候群という種類で、食べ物を食べると口の中の違和感やのどのイガイガ・かゆみといった症状があらわれます。

まずは少量ずつ与えるようにして、お口の中をかゆがったりしていないか様子をみてあげてください。

離乳食にれんこんを使ったオススメレシピは？

れんこんの料理ってきんぴら・煮物・てんぷらのイメージなんだけど何かいいレシピない？

それでは実際に私が作っていたレシピを紹介します。

まずは、基本のれんこんペーストの作り方です。

れんこんはそのままでは固いので、このペーストを利用しましょう。

これを使って料理していきますよ。

れんこんと野菜のスープ

1. 野菜は月齢にあわせてきざむ
2. 小なべにだし汁と野菜を入れてやわらかく煮込む
3. れんこんペーストを入れてひと煮立ちさせる

れんこんおやき

1. 野菜をやわらかくゆでてみじん切り
2. 1の野菜とれんこんペースト、片栗粉をまぜあわせる
3. 食べやすい大きさに成形する
4. フライパンでこんがりと焼く

チーズやごはんなどと混ぜて焼いても美味しく手づかみ食べの練習にもなるし、おだしでのばして野菜や白身魚などとあえてあげると、とろみがついて食べやすくしてくれます。

まとめ

栄養素も多く含まれており健康にいい食材のれんこん。

繊維質も多いので離乳食期の便秘がちな子には、ぜひ取り入れたい食材のひとつです。

以上のことに注意して上手に取り入れてみてくださいね。

我が家のお姫様はもちもち食感が嫌いなので、おやきは少し野菜を多めに入れて歯ごたえ？みたいなものをプラスして食べさせていました。

完了期ごろならたらこも少量なら使えるので塩きんぴらにするとよろこんで食べていました。

親も一緒に食べられるのでおすすめメニューですよ。

「今日のメニュー何にしよう？」

離乳食が始まってからいつもこんな風に頭を悩ませていませんか？

とくに1歳ぐらいになるとちょこちょこ動き回り始めるため、なんとか手早く料理したいところですよね。

目が離せないから料理が大変なのよ。

何とかならないかしら？

大人と同じメニューにすればいいのよ。

でも、それっていつからいいのかしら？

育児本の通りに離乳食が進んでいたら悩まないのですが、現実にはそううまくいきません。

自分の子は、もう大人と同じメニューにしても大丈夫なのかどうかわからないという人は多いのではないでしょうか？

今回は離乳食を大人と同じメニューにしていい時期について、自分の体験をまじえつつ解説していきたいと思います。

離乳食から大人と同じメニューにしていいのは？

献立2種類考えて作るのって大変なのよね。
離乳食っていつから大人と同じものが食べられるのかしら？

離乳食の完了期に入れば食べさせられるわよ。

離乳食も完了期に入ると、大人と同じメニューで作ることが出来るようになってきます。

さまざまな離乳食の本にも、大人からのとりわけメニューなどのレシピがたくさん載っています。

うちの子は食が細いほうでしたが、アレルギーなどもなく順調に進んだので1歳過ぎには完了期に入り、大人からのとりわけメニューが作れるようになりました。

よく作っていたのはシチューや鍋物。

大人と同じメニューと言っても、子供用の味付けは薄味が基本なので、次のように調理していました。

• 大人用に煮込んだものを味付けの前に子供用だけ取り出す。
• 野菜などは食べやすい大きさにきりなおして、もう少しやわらかく煮込みなおす。
• 子供用の調味料で味付けする。

ハンバーグなども子供用は小さく作り、ソースだけ子供用調味料で作っていました。

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そもそも離乳食完了期とは？

そもそも、離乳食完了期っていつからなの？

完了期の時期は子供によって色々なのよ。

離乳食完了期とは、栄養の大部分を母乳やミルクではなく食事でとれるようになってきた時期のことを言います。

具体的には、

この3つが出来るようになってはじめて離乳食完了期（パクパク期）に突入になります。

けれど完了期と言ってもその時期は、実は子供によって差があるのです。

離乳食を始める時期も5ヶ月ごろの子もいれば7ヶ月ぐらいの子もいるように、完了期に入る時期もバラバラです。

目安としては1歳過ぎから1歳半ぐらいの間ですが、それより早い子もいれば、遅い子もいます。

すごく量を食べるような子でも、まだあまり噛まずに飲み込んでいるようでは完了期には入れません。

逆に月齢は小さいけれど手づかみで固形のものをつかめて、よく噛んで食べられる子はすごく早く完了期メニューに入れたりします。

友人の子供がこのタイプで、歯も生えていないような時期からパンなどを歯茎で噛んで食べていたので、サイズは小さくしてありましたが1歳で親と完全に同じメニューを食べていました。

逆に遅い子ではママ友さんのお子さんが、「2歳でもなかなか食に興味を持ってくれなくて進まない」というような相談を市の栄養士さんにしたりしていました。

こんな時はまだまだ早い！

もう完了期みたいだし、大人メニューにしても大丈夫ね。
楽になるわ。

ちょっと、まって。
親と同じメニューにするとたしかに楽になるけど、気をつけなくてはいけないものがあるのよ。

それは食物アレルギーです。

食事の回数や噛んで食べられるなど完了期の目安はクリアしていても、実は食材がクリアできていないこともあります。

私の時にはあまり慌てて離乳食に入らない方がいいという風潮があって、遅い時期（7ヶ月や8ヶ月）から離乳食を始める人がいました。

遅く始めた場合は食材の進みが遅くなる傾向にあり、1歳を過ぎてもまだ食べたことのない食材やアレルギーが出るかもしれない食材などが残されていたりします。

新しい食材は2-3日に1品ずつ増やしたりするので、遅く始めてしまうとまだまだ食べていない食材がかなりあるのではないでしょうか？

私は6ヶ月になる少し前から始めて、大体1歳前ぐらいまでには食べてもいい食材はほぼ使い終わっていました。

まずは、アレルギー食材をクリアしてから大人と同じメニューにするようにしてくださいね。

まとめ

大人と同じメニューが取り入れられる時期である完了期に入ると、少し心に余裕が持てるようになります。

完了期の目安の年齢は1歳～1歳半ですが、年齢よりは次のことが出来ているかが重要です。

この3つに加え、

この2つがクリア出来ていれば、大人のメニューと同じ（でも薄味にしましょう）で大丈夫です。

パパ・ママと同じものを食べられることで、子供の食事への関心も増してくれるので本当に楽になりますよ。

もう6か月を過ぎたのに、全然離乳食を食べてくれなくて・・・。

みんなどんなふうに離乳食をすすめているのかしら・・・？

私には3人の子供がおり、現在はもう2人が成人していますが、振り返ってみると、3人とも

離乳期から幼児期に至る食の細さが、子育ての経験のなかの一番の悩みだったと言っても過言ではありません。

特に長男の時には経験0知識0。

マニュアルと私の親世代の意見に、どんどん追い詰められたことを思い出します。

私も育児の本を読んだするのですが、当てはまらないこともあって・・・。

余計に思い悩んだりしてしまいます。

そうですね。たくさんの情報や意見の中から上手にチョイスすることで、気持ちも楽になりますよ。

育児の本も自分たちの親世代もたくさんの良い事を教えてくれます。

でも、全て自分の子供に当てはめるのはどうでしょう？

どんなにすばらしい育児書も万人に向けて書かれているものではありませんよね。

親となっているママ自身の育ってきた環境、生活スタイルもありますので、育児書は参考書として一読してみる方がいいですよ。

周りの意見・育児書を参考にしつつも、自分の子供の離乳食について

• 離乳食を食べない原因は何？
• 食べてくれない時の自分のストレスとどう付き合う？
• その他離乳食についての悩みとその後

について、お話していきます。

離乳食を食べない赤ちゃん！その理由とは？

ご近所の赤ちゃんはどんどん離乳食を食べてくれるのに、うちはどんなに頑張って離乳食を作っても全然食べてくれないんです。

月齢ごとに、こんな理由が考えられます。

5~6か月ごろの食べない理由

• まだ時期が早い→もう少し母乳やミルクを優先して、興味がでてくるのを待っても大丈夫
• 哺乳反射→固形物を哺乳反射で押し出そうとする反応が強い場合、まだ時期が早い
• 母乳大好き→少しなら母乳を飲ませて、ご機嫌よくなったところで離乳食を一口づつあげる
• 眠い→お昼寝から覚めて、少したった15時ごろにおやつ代わりに始めてみる
• おむつが汚れている→おむつの他、衣服の繊維がかゆくて機嫌が悪いこともある

8~9か月ごろの食べない理由

• おなかがすいていない→おなかのすいている時間を見計らって挑戦
• 固さが嫌→豆腐くらいの上あごでつぶせるくらいがベスト
• 大きさが嫌→大きすぎるとなかなかつぶせなく飲み込みづらい、人差し指と親指でつまめる大きさがベスト
• のど越しが嫌→魚やお肉などのど越しの悪いものは片栗粉でとろみをつける
• 環境→テレビ等の集中力の削がれるものは消して、時にはママが抱っこしてあげてみてもOK

1歳過ぎの食べない理由

• 食器→スプーンが嫌そうなら、いっそ手づかみで好きにさせてみる
• マンネリ→時には市販のベビーフードを使ってみる
• 好き嫌いがでてくる→おなかが空けば食べると割り切り一口でも食べたら大いにほめる
• 食べ物で遊ぶ→時間を決めて、食べないなら片づけてしまう
• 断乳が出来ていない→おなかが空いて愚図ったら、すぐ手にもって食べられるふかし芋や、小さなおにぎり・パン等を用意しておく
• 嫌いと思ったものを目で見て嫌がる→ハンバーグ・団子などミンチ肉を利用して混ぜ込んでつかう
• 遊びたい→無理強いせず、おなかが空くタイミングを待つ
• 自己主張イヤイヤ期→食事の時間を限定せず、機嫌のいい時にあげ、嫌がったらすぐにやめる

頑張って出汁をとって、力を入れて出来上がった離乳食を全身で拒絶された時の凹む気持ちは今でもリアルに思い出すことが出来ます。

ストレート…！落とさなかったの大きいなぁ！離乳食食べないマンにしょげてたオカンに、元気をくれたぜ。有難う、東レ～

— kou (@kl_kou) February 19, 2017

いつの時代も食べないマンはママを落ち込ませますね。

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食べてくれないとママもストレスに！どうしたらいい？

昨日はご機嫌よく食べたのに、今日は全く食べてくれない！

なんてこともあるでしょう。

離乳食は一進一退と考え、焦らないことです。

• 焦って怖い顔をしていませんか？
• 無理やり口の中に押し込んでいませんか？
• こんなに頑張ったのにと、自分本位になっていませんか？

https://twitter.com/marukuma82/status/829186690401103872

同じような経験があります。

母乳だけで育ててきたので、お茶や果汁さえも飲んでくれず、頑張ってつくった離乳食もべーっと拒絶され、7か月の保険指導で「別室で栄養指導受けて下さい。」

と、言われた時のショックは、ただただうろたえるしかないような気持ちでした。

そんなこと言われたら母親失格みたいで・・・。

ショックですよね。

保健センターの指摘がストレスになることもあると聞きますが、私は逆にとても目からうろこの教えをもらいました。

栄養指導室に入り不安な私に反応して、子供も愚図りだしました。

その時、優しそうな年配の女性の先生がこうおっしゃいました。

「ところでママの作る離乳食はおいしいかな？」

「ママはおいしくご飯を食べていいるかな？」

• 薄味の概念が強すぎて出汁の味だけしかしないものは、どんなにいい素材でもやはり食べなくなる
• ママ自身がおいしそうにご飯を食べているところを見せて噛む・食べることへの興味をひきだしてあげる

この2つの指導でその後の離乳食は少しずつですが、前進していきました。

ほんのちょっとしたことがきっかけでスムーズに進むこともあります。

関連記事→離乳食の食べ過ぎは太る？欲しがるだけあげていいの？

他にもいる！離乳食を食べない赤ちゃんとその後

このままずーっと離乳食を食べてくれないままだったらどうしよう・・・。

あまりに心配なら、小児科に相談してみましょう

特に育児相談に出向かなくても、ちょっと風邪気味のときなどについでに相談してみるのもいいですよ。

私も風邪で熱を出した時に小児科で、「日ごろからあまり食べないんです。」

と、相談したことがあります。

すると、先生は「え？

別にちょっと小さいくらいですよ。

もっと太らせて食べたいの？」

乱暴な言い回しかもしれませんが、その時の先生の言葉に優しいジョークを感じて、診療室の中で先生と大笑いしました。

https://twitter.com/gachameme/status/832530691518640128

そうですね。

本当に三者三様みんなひとりひとり違っていいんです。

さて、食べない時代を散々すごしたうちの子供たちですが・・・。

暑苦しい大きさになった長男・次男。

あの頃の悩みが全く無駄だったことを思い知らされております。

娘は今もスリムな体系ですが、それは彼女が現在選択し努力で保っている体系です。

悩むことなんてなんにもなかったんですね。

関連記事→離乳食の豆腐って冷凍保存できる？オススメレシピはコレ！

最後に

子育ての先輩からの意見や助言はとても役に立つことが多いです。

子育ての情報も本・ネット・公共相談などものすごい量を簡単に得ることが出来ます。

ただ全てを鵜呑みにしていると、ママ自身が情報を処理しきれなくなりますね。

情報社会と上手に付き合って楽しい子育てを。

赤ちゃんも離乳食を進めていくうちに「自分で食べたい！」という気持ちとなり・・・

1歳から1歳半ぐらいには自分でスプーンをもって食べるようになってきます。

そんな時どんなメニューが赤ちゃんにとって食べやすいのかしら？

それでは、スプーンの練習にぴったりなメニューを紹介するわね。

それは助かるわ！

お願いします。

赤ちゃんのスプーンデビュー。

うちの子の場合は、スプーンを持ちたがるから渡したんですけれど・・・

与えた離乳食メニューもよくなかったのか、うまく使えないスプーンにイライラ。

スプーンを投げてしまい、食べ物がそこら中に飛び散るという惨状に。

ですから、もう少しスプーンで食べやすいメニューを考えてから渡せばよかったと後悔しました。

私のような経験をされた方も多いのでは？

そこで今回は、赤ちゃんのスプーン＆フォークの練習に

• ぴったりなメニュー
• オススメのスプーン＆フォーク
• 練習の進め方

などについて紹介します。

赤ちゃんが笑顔で楽しくご飯を食べれるように一緒に勉強しましょう！

赤ちゃんのスプーンの練習にオススメなメニューは？

スプーンの練習にはどんなメニューがいいかしら？

簡単なメニューでは・・・

• お粥
• お豆腐
• ヨーグルト

などがオススメですよ。

また、

• みそ汁
• スープ

なども少しとろみをつけてあげると赤ちゃんが自分ですくいやすくなり、食べやすいです。

それでは、私のオススメする2つのメニューも以下に紹介しますね。

とろーりゼリー

12か月前後の赤ちゃんにピッタリです。

材料

• 粉ゼラチン・・・5g程
• お湯・・・50cc
• 100％果汁のジュース・・・400cc

作り方

1. 粉ゼラチンを水でふやかしておきましょう。
2. お湯沸かして少し冷ましておきます。
3. 冷ましたお湯をふやかした粉ゼラチンの中に入れ、泡立てないようにゼラチンをよく溶かしましょう。
4. 100％果汁のジュースを注ぎ入れ、泡立てないように混ぜ合わせます。
5. カップなどに分けたら冷蔵庫に入れ、とろりとするまで冷やせば完成！

これなら簡単なのですぐ作れそうです！

マカロニの野菜スープ煮

12か月から18か月ぐらいの赤ちゃんにオススメですよ。

材料

• マカロニ・・・適量
• だし汁・・・100cc
• 水・・・ 50cc
• ツナ・・・適量
• キャベツなどお好みの野菜・・・適量
• 醤油・・・少量

作り方

1. マカロニを柔らかくゆで、小さく食べやすい大きさに切ってください。
2. お鍋にだし汁とお水を入れて温めます。
3. そこに汁気を切ったツナ適量とキャベツなどを入れて煮ましょう。※野菜はなんでもお家にあるもので！
4. キャベツが柔らかくトロリとして来たら、お鍋に1のマカロニを入れ、お醤油を少し入れて調味し完成です。

⁑ 昨日のトミカ博で販売してたトミカマカロニ♪ 可愛くて思わず購入😍 さっそくスープに使ってみたら息子も喜んで完食♡買ってよかった✨ ⁑ スープにしたら野菜も食べてくれるし、しばらくお世話になりそう😋 ⁑ #トミカ様様#買ってよかったシリーズ #トミカマカロニ#マカロニスープ#スープ#野菜スープ#ごはん#おうちごはん#ごはんの記録#料理#簡単レシピ#とりわけ#幼児食#2歳#男の子#子供#息子#親バカ部#男の子ママ#ママライフ

A post shared by chiyo.03.14 (@chiyo.03.14) on Apr 30, 2018 at 8:13pm PDT

もうちょっと大きくなったら、こんなマカロニも取り入れると子供も喜ぶでしょうね。

ちなみに、手づかみ食べをしはじめたら練習のはじめ時です。

スプーン練習と一緒にフォーク練習をはじめるとよいでしょう。

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赤ちゃんのスプーンの練習方法は？コツや進め方を紹介！

スプーンの練習を進めているのだけれど・・・

なにかコツなどあるのかしら？

いくつかあるので紹介するわね。

「スプーンの練習！！」と意気込んでいるママもいると思いますが・・・

まずは、

• お子さんのペースを尊重し、決して焦らないこと！
• 練習中にあたえるメニューへの配慮！
• 汚れる事は大前提とし、準備万端で挑む！

以上の事を頭に入れておくと練習もストレスなく進めていけますよ。

それでは、具体的にどのように練習させればよいかしら？

練習の進め方として、以下の方法がオススメです。

ステップ1

まずは、普段どおりにママがスプーンで赤ちゃんに食べさせましょう。

この時赤ちゃんは、「なるほど！こうして食べるのね。」と学んでいるはずです。（笑）

ステップ2

次に、ママが食べ物をスプーンの上にのせ赤ちゃんに渡します。

ここで大切なのは、食べ物のおかれたスプーンを自分の手でしっかり握れる事です。

上手くいかないのが当たり前。

しかし、いつかは「食べたい！」という本能が働きますので気長に待ってくださいね。

ステップ3

ママの手を添えて口に運ぶ練習を重ねましょう。

スプーンをしっかり握って、スプーンと口との距離感をマスターしながら、口に入れる練習をつみます。

ちなみに、子供の幼稚園で聞いたのですが・・・

幼稚園ではスプーンを親指と人差し指で持つよう教えているらしいです。

そうすることで、箸に移行しやすいとのことでした。

なるほど。

参考にしてみます！

以上はあくまでひとつの練習方法です。

はじめてのことですから、うまく行かなくて当たり前。

やさしい気持ちで見守る事が大切ですよ。

それでは、口コミもいくつか紹介しますね。

赤ちゃんのスプーンの練習に関する口コミも紹介！

昨日から、スプーンで白湯を飲む練習をしてるんだけど、全然飲まない…
口に入れた倍の水分（白湯＋よだれ）が口から出てくる…
まぁ、気長にやりましょ

— まさこ®︎@12/24♀4m (@7w33646768) 1 May 2018

最初はうまく行かないもの。

ホント、気長に付き合うしかありません。

スプーンですくう練習にはプチダノンがオススメ。あの高さのあるカップとヨーグルトという半固形物がすくいやすいみたい。もちろんぼってりとこぼすし、顔中カッピカッピにはなりますが。。。笑

— 小原由香里 (@kumxxxxxxxxo) 1 May 2018

よい情報。

試してみます！

スプーンの練習をしようと思った。
息子は新しいおもちゃを手に入れてしまった。 pic.twitter.com/Be5BLLUrda

— ぷりどん🐻下地買う (@puri_pu) 22 April 2018

よくある事ですね。

遊んでいるだけのようですが、成長過程に必要不可欠な探索行動なんですよ。

赤ちゃんのフォークの練習にオススメなメニューは？

それでは、フォークの練習にはどんなメニューがいいのかしら？

簡単なメニューでは・・・

• 焼いたはんぺん
• 卵焼き
• 煮豆
• 煮物

がオススメですよ。

フォークで刺しても崩れない程度のかたさの物がちょうどよいです。

それでは、私のオススメする2つのメニューも以下に紹介しますね。

簡単ライスボール

ご飯の固さを変えることで離乳食中期ぐらいから使えるメニューです。

材料

• ごはん・・・1膳
• ふりかけ・・・離乳食用
• 卵黄・・・1個分
• 醤油・・・少量

作り方

1. ごはん・ふりかけ・卵黄・お醤油をよく混ぜ（ジッパーなどに入れて混ぜると一石二鳥）ましょう。
2. 手で程よい大きさに丸めて、温めたフライパンに油少々を入れて炒めます。
3. 周りがカリカリしてきたら簡単ライスボールの完成です。

フォークの練習にも手づかみ食べの練習にもオススメです。

いももち

これは定番レシピでした！

材料

• じゃがいも・・・大2個
• ほうれん草・・・1株
• サケフレーク・・・適量
• 片栗粉・・・適量
• 牛乳・・・大さじ1

作り方

1. じゃがいもの皮をむいて小さく切り、電子レンジで加熱してやわらかくなったらマッシャーなどで潰します。
2. ほうれん草をゆでて細かく刻んでおく。
3. じゃがいもの中にサケフレーク・ほうれん草・片栗粉・牛乳を入れてよく混ぜる。（ゆるいと丸めづらいので片栗粉で調整。）
4. 3のたねを食べやすい大きさに丸める。
5. フライパンに薄くひき、4の丸めた種を両面こんがりと焼くと出来上がり。

おいもを茹でて潰す→ばたーと片栗粉いれてこねこね→丸く成形→焼く→タレを絡める

いももち(╮╯╭) pic.twitter.com/K0jFH7gKRs

— みょー@入院ちう (@Cook_myo227) 3 December 2016

残ったものは冷凍しておけるので楽に活用できますよ。

離乳食のレシピ！以下の関連記事も参考にしてください。

次に、オススメのスプーンと＆フォークも紹介します。

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スプーン＆フォークのオススメ3選！

オススメのスプーンやフォークはあるかしら？

いくつかあるので以下に紹介するわね。

エジソンのフォーク＆スプーン

握りやすく滑りにくい持ち手になっており、子供がうっかり落としてしまうことを防止してくれます。

スプーンは面が平らになっており、深めの形状でスープやみそ汁にも最適です。

また、フォークは溝がついていてすくいにくい麺類もすくいやすくしてくれます。

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SKIP HOP アニマルスプーン＆フォークセット

子供の小さな手にも握りやすいサイドグリップ付きの持ち手になっています。

12ヶ月から使えるので赤ちゃんのはじめての練習に最適です。

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ベビーカトラリーセット　

優しい木のぬくもりを感じられるセットで、7か月ごろから使用OK。

温かいスープでもスプーンが熱くならず、温かいものをそのまま食べられるのが特徴の木のカトラリーセットです。

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まとめ

今回のポイントをまとめます！

いかがだったでしょうか？

我が家の子供たちもスプーン&フォークの練習には悪戦苦闘しました。

洋服も顔もべちょべちょなんて毎日毎回のことでしたよ。

しかし、子供は汚すことが仕事のようなもの。

そのうちじょうずに使えるようになりますので、気長に練習に取り組みましょう！

5～6ヵ月頃からはじまる離乳食。

一生懸命食べている姿は愛らしく、はりきって離乳食作りをしているママも多いと思います。

私も「おいしいごはんを作ってあげたい！」と、毎日離乳食作りにはげんでいるのだけれど・・・

離乳食を食べすぎるので、太るのではないかと心配なの。

欲しがるだけあげてもいいのかしら？

うちの子もよく食べていたので気持ちがわかるわ。

でも、心配しなくて大丈夫！

私の経験を踏まえ、「離乳食の食べすぎ」に関して詳しくお話しするわね。

気になるので助かるわ。

お願いします！

うちには1歳の子がいるのですが、離乳食初期の頃は嫌がってあまり食べてくれず心配でした。

しかし、月齢が進むにつれどんどん食べるようになり・・・

しだいにプクプクと太ってきて、「もしかして離乳食の食べすぎ？」と気になり、いろいろ調べた過去があります。

そこで今回は、「離乳食の食べすぎでは？」と心配しているママ必見！

• 離乳食を食べすぎると太るのか
• 嘔吐するまで食べるのは問題なのか
• 欲しがるだけあげてもいいのか

などに関して紹介しますね。

離乳食の食べすぎは太る？嘔吐するまで食べるのは問題？

離乳食を食べすぎると太るのかしら？

太るかもしれないけど、心配はないので安心してね。

その理由を解説するわ。

親としては太ることで肥満を心配するかもしれませんが、赤ちゃんが離乳食を欲しがりたくさん食べることに問題はありません。

離乳食初期のレシピは水分が多いため、カロリーも低く、急激に体重が増えることはあまりありませんよ。

たとえ中期～後期に増えたとしても、これからハイハイやつかまり立ち、伝い歩きとたくさん動きはじめるのでそんなに心配しなくても大丈夫。

離乳食の時期にポチャポチャに太っていても、将来の肥満につながることはほとんどありません。

そうなのね。

でも、吐くまで食べることがあるのだけれど・・・

赤ちゃんが離乳食を食べすぎて吐くことは結構あることなのよ。

しかし、心配だと思うので以下に詳しく説明するわね。

赤ちゃんが離乳食を嘔吐する原因

赤ちゃんの胃腸はまだ発達途中で未熟です。

そのため、咳やゲップなどの刺激でも食べた物が出てしまったり、少し食べすぎただけでも出てしまうことも。

ですから、赤ちゃんが離乳食を食べすぎてしまうと胃腸に負担がかかり、吐いてしまう原因となります。

そのため、離乳食は赤ちゃんの月齢にあわせ、適量で進めることが大切です！

でも、食べ終わったら泣き出して・・・

欲しがるだけあげてもいいのかしら？

泣かれるとどうしていいのか、対応に困るわよね。

そこで次は、その点に関して詳しく説明します。

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欲しがるだけあげていいの？

欲しがるだけあげていいのか気になりますが、

結論からいうと・・・

赤ちゃんが欲しがるだけ食べさせて大丈夫です。

量が少ないことは栄養不足になる恐れがあるので問題ですが、「量が多いこと」自体は問題ではありません。

ただ、

• 離乳食の適量
• たんぱく質の目安量
• 離乳食作りに工夫

は考慮するようにしてください。

それぞれに関して、詳しく説明しますね。

離乳食の適量

月齢別に紹介します。

生後5～6ヶ月頃

離乳食の回数は1日1回。

10倍がゆを離乳食スプーン1さじほどだけ与えましょう。

2日・3日目はすスプーン2さじ、4日目に3さじと、少しずつ量を増やしてください。

1週間ほどしたら、野菜（じゃがいも・にんじんなど）を離乳食スプーン1さじからはじめ、少しずつ増やしていきます。

おかゆと野菜に慣れたようなら、次にたんぱく質を加えてみましょう。

つぶしてなめらかにしたお豆腐や白身魚などを、まずは離乳食スプーン1さじからはじめ、少しずつ増やします。

離乳食初期が終わる時期の食事1回目安量は、

• 10倍がゆ・・・小さじ6杯ほど
• 野菜やたんぱく質・・・小さじ4～6杯ほど

です。

. . #ゆずはしょく 3週目・おもしろトマト編 トマト動画全部載せたかったので別でpostさせてください . . —————————————————- day.21 トマト始めました トマトは酸味があるので食べた時の反応が面白かった 顔をくしゃっとさせてかなりすっぱそう~~ いじわるな母は連続トマト攻撃 ゆーちゃんのすっぱ顔を見て爆笑←ひどw ————————————————— . . トマトは種を取ってからブレンダーしたのに水っぽくなってしまった… なぜだ？？ 次からはとろみをつけた方が食べやすそう◎ . . . #赤ちゃん #ベビー #女の子 #女の子ベビー #女の子ママ #30年生まれ #１月生まれ #生後6ヶ月 #3人目 #末っ子 #3児ママ #冬生まれベビー #0歳 #2018_winter_baby部 #ベビーグッズ #親バカ #親バカ部 #赤ちゃんのいる生活 #ママライフ #育児日記 #離乳食 #離乳食準備 #離乳食スタート #離乳食初期 #ごっくん期 #離乳食グッズ #離乳食メニュー #ミッフィー

rumiさん(@rumi_r_s)がシェアした投稿 – 2018年 8月月23日午前1時08分PDT

こちらは離乳食初期として、バランスがいいですね。

生後7～8ヶ月頃

離乳食の回数は1日2回となります。

離乳食が順調に進んでいれば、いろいろな野菜やたんぱく質を取り入れるようにしましょう。

食事1回の目安量は、

• 7倍がゆ・・・50～80gほど
• 野菜やフルーツ・・・20～30gほど
• 豆腐や魚・肉などのたんぱく質・・・大さじ3杯ほど

です。

【ある日の離乳食】そろそろ離乳食初期も終わり‥‥☺️ ・ #トマトうべぇ のトマトは、少しだけお粥に混ぜてみることにしたけど、一口でバレて、うべぇ！ ・ カボチャは好きみたいだけど、顔から首、服まで黄色に染めあげるのはどうにかならんもんか笑 ・ 離乳食で初めて気付いたよ。 カボチャって取れないもんなんだね！笑 ・ #離乳食 #離乳食初期 #Akitchen #アキッチン #親バカ #あーちゃん日記 #生後7ヶ月 #育児日記 #女の子ママ #育児 #赤ちゃん #子育て #親バカ部 #渡部アキ #baby #ママリ #コドモノ #ベビフル

渡部アキさん(@watanabe_aki)がシェアした投稿 – 2018年 8月月26日午後7時07分PDT

少量でも数種類用意し、バランスよく、理想的ですね。

生後9～11ヶ月頃

離乳食の回数は1日3回となります。

さらに量を増やしていきましょう。

食事1回の目安量は、

• おかゆや軟飯・・・80～90gほど
• 野菜やフルーツ・・・30～40gほど

上記に以下のたんぱく質のどれかを加えます。

• 豆腐・・・45gほど
• 魚・・・15gほど
• 肉・・・15gほど
• 乳製品・・・80gほど
• 全卵・・・1/2個ほど

離乳食day108 9ヶ月になったけど、形態基本柔らかめ。 今日はうどんに初挑戦してみたけど、 口まわりが少し赤くなった すぐおさまったから良かった #離乳食中期#モグモグ期#離乳食16週目#day108 #ベビーうどん #リッチェル#Richell#離乳食スプーン #生後276日#生後9ヶ月#乳児#11月生まれ#女の子ベビー #新米ママ#女の子ママ#赤ちゃんのいる生活#育休中

K.A.Rさん(@my.t.aaa)がシェアした投稿 – 2018年 8月月28日午後5時31分PDT

焦らず、その子に合わせた進め具合で調整するといいでしょう。

生後12～18ヶ月頃

離乳食の回数は1日3回です。

この時期になると、大人とほぼ同じものが食べられるようになりますよ。

食事1回の目安量は、

• おかゆや軟飯・・・80～90gほど
• 野菜や果物・・・40～50gほど

上記に以下のたんぱく質のどれかを加えます。

• 豆腐・・・50～55gほど
• 魚・・・15～20gほど
• 肉・・・15～20gほど
• 全卵・・・1/2～2/3個ほど
• 乳製品・・・100gほど

. 8月28日(火) day543 #朝食 . 鶏そぼろおにぎり 具だくさん中華スープ もち米シュウマイ アボカドとミニトマトのサラダ かまぼこ 桃 & ピオーネ . 朝ごはんの支度中にキッチンにきて 「あーしゃん、くまちゃんのごはん たべたいの…」 と切実な感じで訴えられ 今日はふくろうさんのごはんだよ、と言うと泣き出した。 でも急いで仕上げて見せるとぱっと目が輝いて 「うわぁ〜ふくろうさん！ワーイワーイヤッター！」 って涙を流したまま大喜び。 なんて単純で、なんてかわいいんでしょう２歳児。 . かまぼこも娘のリクエスト。 かまぼこがうまく発音できず「たぼこ」になって 「たぼこ ちょーだい！」と言われると煙草と空耳してぎょっとする（＾ω＾） . #離乳食 #離乳食初期 #離乳食中期 #離乳食後期 #離乳食完了期 #幼児食 #むしさんの離乳食 #うつわ #ママプ離乳食 #新米ママ #カミカミ期 #1歳 #こどもごはん #生後24ヶ月 #2歳 #むしのごはん

Ayukoさん(@mushigohan)がシェアした投稿 – 2018年 8月月27日午後4時14分PDT

一品好きなものを与えつつ、バランスのよい食事を心がけるといいですね。

以上は目安ですから、必要以上に神経質になることはありません。

赤ちゃんの様子をチェックして、量や硬さなども工夫するようにし、臨機応変に対応するのが大切ですよ。

もし、完母で回数も問題なく、完食していて体重が減るのなら離乳食が足りないサインかもしれません。

量が足りていない可能性があるので量を増やしましょう。

たんぱく質の量

たんぱく質は大切な栄養素ですが、たくさん摂ると肝臓をはじめ未熟な内臓に大きな負担がかかります。

ご飯などの主食、そして野菜は食べたいだけ食べさせても大丈夫ですが、その場合は、糖分・油分・塩分などに気を付けて薄味にするよう心がけましょう。

離乳食作りに工夫

あまりに食べる量が多い時は、離乳食を少し硬めにしてみるなどしてみましょう。

やわらかいと食べやすく、どんどん食べることもあります。

量を減らすのではなく、おかゆなら軟飯にするなど水分を減らしてみるのです。

後期になれば食材を大きめに切ることで、モグモグするのに時間がかかり、食べてるうちにだんだん満足感もえられます。

手づかみも出来るようになれば、手に持って自分で食べる手づかみレシピを増やしましょう。

そうすることで、食べるのに時間もかかり、自分で食べる満足感もますため食べ過ぎを防ぐことができますよ。

また、野菜をたっぷり使ってかさ増し、ヘルシーにするなどの工夫もしてみましょう。

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離乳食のあとの母乳はやめたほうがいい？

離乳食のあと、母乳はやめたほうがいいのかしら？

やめなくていいわよ。

離乳食初期～中期の赤ちゃんは離乳食に慣れることが目的。

また、食事だけではまだ栄養がしっかり摂れないので、離乳食後の母乳は赤ちゃんが飲みたいだけあげてくださいね。

離乳食後期になってくると食事の量も増えてくるので、自然と母乳を飲む量も減っていきますよ。

離乳食の食べすぎ

母乳を飲むことは栄養面だけでなく、赤ちゃんにとっての精神安定剤ともいえます。

赤ちゃんとママのスキンシップとしても大事なので、今だけしかない授乳時期を大切にしてくださいね。

うちの子太り過ぎ？チェックする方法を紹介！

離乳食を食べ過ぎても問題ないですが、赤ちゃんが太りすぎかどうかは気になりますね。

そこで、チェックする方法を紹介します。

赤ちゃんが太りすぎかどうかチェックするには、赤ちゃんの平均成長曲線と平均値を確認してみることが1番です。

これは母子手帳などにも記載されており、身長・体重の測定値を表に記載することで、成長度合いの確認ができます。

または、カウプ指数という計算式を使ってチェックすることも出来ますよ。

カウプ指数とは、乳幼児 （3ヶ月〜5歳)）に対する発育状態の程度を表す指数です。

カウプ指数の正常値はおおよそ15～19とされ、それ以上を肥満、以下はやせと判定されます。

しかし、判定基準や正常範囲はあくまでも目安とされており、継続した成長の指標にはなりません。

まとめ

今回のポイントをまとめます。

赤ちゃんが離乳食を食べすぎる場合でも、栄養バランスにさえ気を付けていれば肥満につながることはないでしょう。

ただ、欲しがるからといってダラダラと与えていると、食事と遊びの区別がつかなくなったりするので、けじめをつけることも大切です。

うちの子も「大きいね」・「むちむちの足だね」なんて言われ心配でしたが、少しずつ歩くようになり徐々に締まってきてしまい、今ではちょっと寂しいぐらいですよ。（笑）

赤ちゃんが元気で食欲もあれば、あまり気にせず育児を楽しんでいきましょうね。

たんぱく質をはじめ、ミネラルやビタミンなど栄養価の高い豆腐。

赤ちゃんの離乳食にもぜひ取り入れたい食材ですね。

離乳食に豆腐はよく使うのだけれど・・・

あまってしまった豆腐って冷凍できるのかしら？

冷凍できるとベンリよね。

だけど、「豆腐は冷凍に向いていない」と耳にしたことがあるので、いろいろ調べてみたの。

そこでわかった情報をお伝えするわね。

どうしようか困っているので、ぜひお願いします！

豆腐は栄養豊富でやわらかく消化もいいので、離乳食の食材として活躍しているのですが・・・

少量しか使わないため、あまってしまうことが多く困っていました。

「冷凍できるとベンリだけど」と、思いつつ・・・

「豆腐は冷凍に向いていない」という、気になる情報を耳にしたことがあります。

そんなわけで、「離乳食の豆腐は冷凍できるのか」自分で調べることにしました。

そこで今回は、離乳食の豆腐に関して、

• 冷凍できるのか
• 冷凍の豆腐を使ったレシピ
• そもそも豆腐はいつから食べさせられるのか

などについて紹介します。

離乳食の豆腐は冷凍できるの？

離乳食の豆腐は冷凍できるのかしら？

結論からいうと・・・

離乳食の豆腐は冷凍可能です。

ただし・・・

冷凍すると、ぼそぼそ・バサバサな食感になり、豆腐のもつなめらかさはなくなります。

しかし、凍らせても栄養価はかわりませんので、豆腐ハンバーグなどにして他のものと混ぜてから調理するのがオススメです。

なるほど。

では、豆腐はどうやって冷凍するのかしら？

それでは、豆腐の冷凍方法を紹介するわね。

豆腐の冷凍方法

しっかり冷ましてから冷凍してくださいね。

 

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豆腐も冷凍保存！ 裏ごしして製氷皿に。 食べる時はチンするだけのお手軽ストックの完成😄 #離乳食 #離乳食記録用 #離乳食ストック #豆腐 #冷凍豆腐

A post shared by 👶離乳食記録用🍚 (@baby_food_0112) on Jul 31, 2018 at 5:17am PDT

ちなみに、ペースト状にしないで冷凍すると以下の画像みたいになりますよ。

ちょっと前に冷凍した豆腐が高野豆腐みたいな色してんだが…
こんなもんなのか。 pic.twitter.com/UWfnVsPgFG

— Sumo@Chess (@SumoChess) 5 October 2018

豆腐の大豆部分と水分が冷凍したことにより分離して、ちょっと茶色っぽく変色します。

高野豆腐みたいね。

たしかに、豆腐を冷凍させると高野豆腐のようにスポンジ状となり、食感や味のしみ具合も高野豆腐に近くになります。

そのため、この食感を逆に生かして、お肉代わりに使う方も増えているようですよ。

ただ、離乳食には向きませんから、ペースト状にしてから冷凍するようにしてくださいね。

ところで・・・

高野豆腐は冷凍可能なのかしら？

高野豆腐は冷凍可能よ。

ただ、離乳食の初期では、まだペースト状のものを食べているので、高野豆腐をそのままは不向きです。

そのため、乾燥したまますりおろすのがいいでしょう。

すりおろしておけば、サラサラの状態のまま保存でき、使いたい分だけ取り出せるのでベンリです。

冷凍する場合は、フリーザーバッグに入れ空気をしっかり抜いて密閉し、1週間ほどで使い切るようにしてください。

ちょっと横道にそれましたが・・・

冷凍した豆腐の解凍方法は以下の通りです。

豆腐の解凍方法

解凍方法には、

• レンジで加熱
• 器に入れて熱湯をかける
• 急ぎの場合は、凍ったままの豆腐を鍋に入れて味付け

など、いくつかの方法あります。

必要な分だけ取り出して、一度解凍した食材を再冷凍しないことはもちろん、1週間を目安に使いきるようにしてください。

ここで、ちょっとした朗報があります。

わざわざ冷凍するのが面倒！

月齢的にお味噌汁やスープなど、サイコロ状の豆腐を使いたい！

そんな方には、「冷凍豆腐」として売られている商品もありますので、利用されてはいかがでしょうか？

次に、その商品を紹介します。

冷凍豆腐の商品を口コミとともに紹介！

冷凍豆腐を実際使っている方の口コミも一緒に紹介しますね。

ネットで購入可能な冷凍豆腐

実は、スーパーに行かなくても冷凍豆腐が買えちゃいます。

これなら離乳食だけでなく、朝食の準備にもベンリで時短アイテムにもなるんですよね。

マメックス)便利とうふサイコロ 500g 約15x15x15mm

posted with カエレバ

マメックス

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

 

絹ごしとうふをサイコロ状にカットし、急速冷凍した商品です。

カットしてあり、必要な分だけ使えるのでベンリですよ。

冷凍なのに食感も悪くならない！

普通の豆腐と同じなのはスゴイです。

スーパーでも購入可能な冷凍豆腐

こちら、生協に売っている冷凍豆腐。

生協には、離乳食にベンリなものがたくさん売られていますが、冷凍豆腐まであるんです。

生協は、宅配もあるので、赤ちゃんがいるママにもオススメですよね。

 

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\ Tofu / . ✑おとうふ [電子レンジ] 耐熱皿に水入れて加熱。 (長時間加熱すると固くなる) (✎茹でた方がいいかも) なめらかになるようにすりつぶす。 . [選び方] ・絹ごしからスタート ・なるべく原材料がシンプル ・添加物が少ないもの . ▷たんぱく質、ミネラルが豊富 . ▷食べ合わせの良い食材 野菜 . . ✎memo ５粒くらいが小さじ２ . . ✩————————— #離乳食#離乳食記録#離乳食メモ #離乳食スタート#ごっくん期 #離乳食初期#フリージング離乳食 #2017_autumn_baby部#育児日記 #離乳食ストック#離乳食作り #コープ#生協#冷凍豆腐 ストック記録✑#stock_y103 ✩—————————

A post shared by irodori (@yin.gohan) on Apr 8, 2018 at 1:49am PDT

こんな商品があったなんて・・・

ちゃんと、国産大豆なので安心です。

 

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10月27日 18:05 離乳食61日目 2回食 —————————— 合計 100g +12cc * 10月28日 9:45 離乳食62日目 1回食 —————————— 合計 100g +22cc * 10月28日 18:40 離乳食62日目 2回食 —————————— 合計 120g +22cc * 体調壊して、離乳食の準備が辛かったとき、 めちゃくちゃ助けられたのは この、冷凍のお豆腐。 co-opのものなんだけど、 解凍しても普通に絹豆腐で 娘っこもパクパク食べてました！ ちょうどモグモグ期への移行に良い さいの目切りサイズだし、 手間かけずにタンパク質の食材を あげられて超絶便利でした。 離乳食たけでなく、 大人用のお味噌汁にも 使いたいだけ冷凍のまま入れられるし。 これはリピ確実。 *************************** #離乳食 #初めての離乳食 #0歳7ヶ月 #生後7ヶ月 #モグモグ期 #ごっくん期 #モグモグ期移行中 #離乳食中期 #離乳食記録 #離乳食作り #離乳食日記 #2回食 #babyfood #6months #コープ #冷凍豆腐

A post shared by nagisa.hatano (@nagisasbabyfood) on Nov 5, 2017 at 8:18am PST

離乳食に大活躍しているようですね。

私もぜひ買ってみたいです。

日持ちするのは、うれしいポイントですね。

それでは、次に冷凍した豆腐で作るレシピも紹介します。

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冷凍豆腐のレシピを紹介！

冷凍豆腐のレシピを知りたいわ。

それでは、オススメのレシピをいくつか紹介するわね。

ふわふわ豆腐ハンバーグ（離乳食後期）

手づかみでも食べれます！

材料(10個分)

• 解凍した豆腐・・・半丁
• じゃがいも・・・大1個
• ツナ缶・・・1個
• にんじん・・・1/4本
• 小松菜・・・1/8束
• 片栗粉・・・大さじ5
• バター・・・　適宜

作り方

1. じゃがいもをゆでつぶす
2. にんじん・小松菜をみじん切りにする
3. ツナ缶は油を切る（油が気になる場合は湯通し）
4. すべての材料を混ぜる
5. バターをひいて焼けば完成！

最初に豆腐ハンバーグを作ってから、冷凍するのもオススメです。

おかあさんが豆腐ハンバーグつくってくれてる
小さいのはチビちゃんのハンバーグ☺️✨ pic.twitter.com/SdzMKzTN44

— 🗿🌤🐱裕太🐶💕☻ (@291yuta) 29 July 2018

大きさを変えれば家族の分も一緒に作れますよ。

豆腐とベジタブルのカレー（離乳食完了期ごろ）

野菜もたっぷり食べられます！

材料（1人分）

• 解凍した豆腐・・・小さじ3ほど
• じゃがいも・・・中1個（2cm角ほどに切り水にさらす）
• たまねぎ・・・1/4個（みじん切り）
• にんじん・・・2cmほど（1cm角ほどにカット）
• トマト・・・1/4個（種をのぞきざく切り）
• かぼちゃ・・・3cmほど（皮と種をのぞき適当な大きさにカット）
• カレー粉・・・ほんの少量
• 水・・・100～150cc
• 片栗粉（水でといておく）

作り方

1. 解凍した豆腐とたまねぎをさっと炒める
2. 1とかぼちゃ以外のカットした野菜、水を鍋に入れて煮込む
3. かぼちゃをレンジで加熱してつぶす
4. 2に3のマッシュかぼちゃを加える
5. 4にほんの少量のカレー粉を入れて煮込む
6. 野菜がやわらかくなったら完成！

とろみがたりない時は、火を止める前に水溶き片栗粉で調節してくださいね。

冷凍豆腐入り！ヘルシーキーマカレーのレシピ

豆腐入りでボリュームアップ！でも豆腐なんて分からない！？

作り方はこちらからどうぞ～
↓↓↓https://t.co/pW3kQthE5Y#Twitter家庭料理部#料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/EWakZI5jOV

— ジンジャーやまざき (@ginger_yamazaki) 1 March 2018

豆腐のスイーツ（離乳食初期）

パンプキンとバナナの甘さが加わって、赤ちゃんも喜んで食べますよ。

材料

• 冷凍の豆腐・・・15g
• パンプキン（冷凍したものでも可）・・・15g
• バナナ・・・ 1/3本
• きなこ・・・適量

作り方

1. 冷凍豆腐・パンプキン・バナナをすべて耐熱容器に入れて、レンジ（600w）で40秒ほど加熱
2. 1をよくすり混ぜる
3. 2にきなこを混ぜれば完成！

そもそも豆腐は離乳食にいつから食べさせられるの？

豆腐は離乳食にいつから食べさせてもいいのかしら？

個人差はありますが・・・

豆腐は離乳食初期の5～6ヶ月ごろから可能です。

豆腐はクセがなくやわらかいですので、離乳食に適した食材です。

ごはんや野菜になれたら、はじめての「たんぱく質」として与えるのがいいでしょう。

中期以降でしたら、薄めたお味噌汁などに、細かく刻んだ豆腐を入れて食べさせても大丈夫ですよ。

絹ごし・木綿のどちらでもいいのかしら？

とくに決まりはありませんが・・・

はじめはやわらかい方が食べやすいので、「絹ごし豆腐」をオススメします。

加熱して、ペースト状にしたものを少量ずつあげてください。

9ヶ月以降になり、炒め物などに使う場合は、くずれにくい「木綿豆腐」が向いていますよ。

豆腐は、大豆から出来ていますので、アレルギーの可能性があります。

そのため、はじめて食べさせる場合は、様子をみながら少しずつ慎重にあたえてください。

まとめ

今回のポイントをまとめます！

豆腐を赤ちゃんに食べさせてあげたいけれど、一丁はどうしても食べきれず残ってしまいますね。

そういう場合は、ペースト状にした豆腐を冷凍しても問題ありません。

もちろん、料理に使って出来上がったものを冷凍させてもいいですよ。

また、今回紹介したように、「冷凍豆腐」も販売されていますから、利用するのもオススメです。

by lulemon

ホットケーキだけではなく、パンやお菓子まで手軽に作れるホットケーキミックスは、忙しいママの強い味方ですね。

しかし、このホットケーキミックスを離乳食に使っても大丈夫なのでしょうか？その場合いつから使えるのでしょうか？注意することは？などなど疑問に思うこは多いと思います。

そこで、私の経験を生かして、この疑問にお答えして行きたいと思います。

離乳食にホットケーキミックスって使えるの？いつから？

ママ Aさん

離乳食にホットケーキミックスって使えるのですか？使えるならいつから大丈夫ですか？

先輩ママ Bさん

使えますよ。後期からでもOKですが、完了期以降の使用がおすすめです。

なぜなら市販のホットケーキミックスには砂糖や油脂が多く、香料も含まれています。

成分の一例をみてみると

となっています。添加物はできるなら避けたいですよね。

小麦粉とベーキングパウダーがあればホットケーキは作ることができるので、手作りしてあげると安心です。

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離乳食でホットケーキミックスを使う際に注意したいこと

ママ Aさん

離乳食でホットケーキミックスを使う際に注意することはありますか？

先輩ママ Bさん

アレルギーに注意して下さいね。

市販のホットケーキミックスには品質向上のために色々な原材料が使用されています。これはメーカーによって異なるので必ず商品袋に記載されているアレルゲン特定原材料をチェックしましょう。

上記の一例のように卵白粉が入ったホットケーキミックスは卵アレルギーの赤ちゃんには使用できません。

関連記事）離乳食で食パンはいつから食べさせてもいいの？

ホットケーキミックスを使ったおすすめ離乳食レシピ

ママ Aさん

ホットケーキミックスを使ったおすすめ離乳食レシピはありますか？

先輩ママ Bさん

以下の様な定番レシピから我が家のおすすめレシピをご紹介しますね。

定番はホットケーキミックスに以下のものを入れて、牛乳（豆乳や野菜ジュース）を混ぜて焼くのが簡単でおすすめです。

我が家ではさらに一工夫。
おかずにもなるパンケーキレシピを紹介します。

豆腐パンケーキ

豆腐でふっくらとしたパンケーキが焼けます。
甘さは控えめなので、はちみつがOKになったらかけてあげるとさらに美味しく食べられます。

関連記事）赤ちゃんの離乳食の簡単な作り方。〜お粥を卒業する編〜

買わなくてもいいの？手作りできるホットケーキミックス

ママ Aさん

ホットケーキミックスは買わなくても手作りできますか？

先輩ママ Bさん

実は簡単に作れますよ。
手作りすると余計なものが入っておらず、甘さも自分好みに調節できるのでいいですよ。

用意するものは、小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーだけです。
すべての材料を計量して袋に入れてフリフリすれば出来上がり。
砂糖の代わりに粉ミルクを少しいれると市販のものに近い甘さになるそうです。
特製のホットケーキミックス作りにチャレンジしてみてはいかがですか？

最後に

我が家もホットケーキミックスを愛用しています。息子が苦手な野菜もパンケーキに入れると喜んでパクパク食べてくれるので大助かりです。

但し乱雑に使用するのではなく、頻度や量をきちんと決めています。

ホットケーキミックスに限らず、便利なものには良いところと悪いところの両方があります。
だからといって敬遠するのではなく、その特性を知って上手に利用できると離乳食期ももっと楽しいものになりますね。

ママ Aさん

ホットケーキミックスは便利ですが、気になる点もありますので、頻繁に使うのではなく、普段は手作りを心掛けたいと思います。参考になりました。

あんつぶ

白身魚は食べられるようになったけれど、鮭は離乳食で食べさせてもいいのでしょうか？

たしかに。

離乳食の基本として、白身魚から・・・という鉄則がありますが、朝食などでもよく食卓に上がる鮭はいつから食べさせていいのかって気になりますよね。

我が家も離乳食を作っていた頃、朝食で鮭はよく食べるので、それを子供にあげれたら・・・と何度思ったことか・・・。

そして、もっと手軽な鮭フレーク、これで魚の栄養も取れたら・・・って思いますよね。

そこで今回は、鮭の離乳食について

• いつから食べさせていいのか
• 下ごしらえの方法
• 注意点
• 鮭フレーク
• オススメメニュー

などを説明したいと思います。

離乳食、鮭っていつから食べさせてもいいの？

私は鮭が大好きなんですが、子供にはどれくらいから食べさせていいものなのでしょうか？

鮭を食べさせる具体的な時期を紹介します。

鮭も分類では実は白身魚の一種なのです。

ただ、他の白身魚に比べて脂分が多いので、鯛・平目・かれいなどに慣れてきてからトライするのがいいでしょう。

また、目安となる具体的な時期を下にあげました。

スーパーでよく売られている“トラウトサーモン”。

これは実はサケ科の鱒（ます）です。

鮭同様、8ヶ月以降で白身魚に慣れていればあげても大丈夫だそうですよ。

離乳食で鮭フレークはOK?

じゃあ、手軽に使える鮭フレークはいいんでしょうか？

鮭フレークを離乳食であげるのは、絶対にNOというわけではありません。

ですが、以下のようなことがあります。

鮭フレークは、大人がごはんにのせてふりかけ代わりに食べても美味しいように、塩分やでんぷんなどがたくさん入っています。

濃い味に慣れてしまう可能性がありますので、できれば避けたい食品ですね。

しかし、鮭フレークもお魚なので、栄養面ではOKなんです。

ちょっと難しいところですよね。

青魚ほどではないですが、DHAやEPAなど良質のタンパク質に加え、ビタミンやカルシウムも入っていますので、離乳食後期以降であれば少量ずつならあげてもいいでしょう。

しかし、やはり気になるのは目には見えない調味料・・・心配な場合は、無理してあげる必要はありません。

次に、鮭をどうやって食べさせたらいいのか、下ごしらえの方法を紹介します。

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離乳食の鮭、下ごしらえの方法は？

離乳食に使う場合の鮭は、どう使えばいいでしょうか？

鮭の下ごしらえの方法を説明します。

1. まず、沸騰したお湯に、切り分けた鮭を入れて十分に加熱
2. その後、離乳食中期はミキサーでかくはんしドロドロの状態にする
3. 後期以降であれば赤ちゃんに合わせて、みじん切りでも大丈夫

脂身や血合いは避け、完了期以降でも皮と骨は取り除いてあげた方がいいですね。

刺身で売られているサーモンや鮭は、とても新鮮ですし、骨を取り除く作業が省けるため、大人のお刺身をすこしもらって茹でるのもいいと思います。

我が家では後期以降は、刺身をオリーブ油やバターでソテーして食べさせていましたよ。

離乳食で鮭を与えるときの注意点は？

鮭でアレルギーとかあるんですか？

鮭には、“鮭アレルギー”というものがあります。

注意点を説明しますね。

厚生労働省の「特定原材料に準ずるもの」の20品目に、鮭は入っています。

魚の筋肉に含まれる“パルブアルブミン”というタンパク質が原因で、下記のような症状を引き起こす可能性がありますので、初めて食べさせるときは充分に気をつけてあげてください。

もし、アレルギーが出た場合は以下のような症状が出ます。

鮭アレルギーの症状

鮭を使った簡単離乳食メニュー

鮭を使ったどんなメニューが離乳食としてオススメですか？

白菜と鮭のクリーム煮なんていかがでしょうか？

作り方を説明しますね。

離乳食完了期：白菜と鮭のクリーム煮

多めに作って冷凍保存しておけますので、8食分の作り方を紹介します。

もっと少なくていいという方は、単純計算して作るといいでしょう。

作り方

• • 1. 野菜を細かく切る
    2. 生鮭は皮と骨を取り除き、食べやすいサイズに切る
    3. 鍋に野菜、水を入れ蒸し煮。半分くらい煮えたら鮭を入れてしっかり煮こむ
    4. 煮えたら、薄力粉をダマにならないように入れよく混ぜる
    5. 牛乳を加えて、煮込んだら完成！

最後に

ポイントをまとめます。

我が家の娘（3歳）もお魚の中でも鮭は大好きです。

離乳食のときからお刺身などを簡単に調理してあげていましたので、舌が覚えているのでしょうね。

ぜひ今が旬の美味しい鮭を赤ちゃんに食べさせてあげて、お魚好きの子どもにしてあげてください。

by lulemon

しかし、いつぐらいから食べさせてもいいのでしょうか？また、その際の量も気になるものです。

そこで今回は、離乳食にひじきを食べさせてもいい時期や簡単なメニューなども合わせてご紹介します。

離乳食、ひじきっていつから食べさせていいの？

ひじきは鉄分が豊富なうえ、カルシウムや食物繊維などもたっぷり入っていて、子どもの成長にとってとても優秀な食材です。

ママ Aさん

そんなひじき、離乳食ではいつから食べさせてもいいのでしょうか？

先輩ママ Bさん

食べさせる目安は以下の通りです。

ミネラル豊富なひじきは、大人にとってもとてもいい食材ですが、低年齢の赤ちゃんには、ミネラルの豊富な食材は少し避けたほうがいいかもしれません。
内臓に負担をかけてしまいます。

できれば9ヶ月後半くらいから少しずつ食べさせていくのがいいでしょう。

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離乳食のひじき、量はどれくらいあげればいい？

生後9ヶ月ころになると、赤ちゃんは鉄分不足になってきます。
離乳食やミルク、母乳だけでは追いつかず、体内の鉄が減ってきてしまうのです。
貧血にならないためにも、離乳食にひじきを加えて補ってあげるのがいいでしょう。

月齢9～11ヶ月の赤ちゃんの一日に必要な鉄の量は、4.5～6㎎ほどです。
一食の目安としては、ひじきを戻した状態で、5～10gほど食べさせてあげるとよいでしょう。

たくさんあげればいいということでもなく、内臓の負担を考え、細かく刻んだものを少しずつ食べさせてあげましょう。

関連記事）離乳食、なすっていつから食べさせていいの？

離乳食、ひじきの下ごしらえの方法は？

先輩ママ Bさん

下ごしらえの方法は以下の手順になります。

【選び方】

ひじきには乾燥ひじきや生ひじき、ドライパックのものが売られていますが、どれを使っても大丈夫です。
長ひじきより、芽の部分を集めた芽ひじきの方が柔らかいので、離乳食には向いています。

【下ごしらえ方法】

ここでは、一番流通している乾燥ひじきをご紹介します。

1. 30分ほど水に浸け、しっかりもどす
2. 水気を切って、みじん切り
   （ひじきを始め、海藻類は消化が悪いため、できるだけ細かくしてあげてください）
3. 出汁またはお湯で柔らかくなるまでしっかり煮る

水にもどした状態や柔らかく煮た状態で、冷凍保存も可能です。
その場合は製氷器に入れて、一週間ほどで使い切ってしまいましょう。

ひじきを使った簡単離乳食メニュー

ママ Aさん

ひじきを使った簡単離乳食メニューはありますか？

先輩ママ Bさん

簡単なメニューを２点、以下にご紹介しますね。

豆腐ハンバーグ（後期向け）

材料

• ひじき　小さじ2
• 鶏ひき肉　150g
• 豆腐　半丁
• 人参　適量
• 玉ねぎ　中サイズ半分
• 醤油　小さじ1/2
• 出汁　適量

作り方

1. 人参と玉ねぎを細かく刻み、茹でるか炒めて火を通す
2. すべての具材と下ごしらえしたひじきを混ぜ合わせる
3. 必要な分だけ焼いて、後は冷凍保存

ひじきの煮物（完了期向け）

材料

• ひじき　  適量
• 人参　    適量
• 薄揚げ　適量
• 大豆　    適量
• 出汁      適量

作り方

1. 人参、大豆はみじん切りにして、出汁でよく煮る
2. 1が柔らかくなったら、薄揚げとひじきを細かく切って煮る
3.  しばらく煮込めば完成！（お醤油で味を調えてもいいです）

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最後に

我が家の娘（3歳）もひじきは小さいころから食べさせていたので、大好きです。

煮物だけでなく、炒飯やひじきご飯、ハンバーグなど、意外と何でも合わせやすいので、乾燥ひじきは常備しています。

海草の臭いが気にならなければ、普通にぱくぱく食べてくれますので、ぜひ赤ちゃんのころからひじきの味を覚えさせてあげてください。

ママ Aさん

ひじきは好きになって欲しい食材ですから、この時期から出きるだけ活用して行きたいと思います。まずは、豆腐ハンバーグに挑戦してみます！ありがとうございました。

by lulemon

赤ちゃんが急に離乳食を食べなくなった！考えられる原因は？

・離乳食の形態が気になる　

離乳食は赤ちゃんの成長に合わせて形態も変えていきます。
次の段階に向けて少しずつかたさをだしたり、大きさを変えたりしますが、その微妙な変化に敏感な赤ちゃんもいます。
離乳食は行きつ戻りつするものなので、元の段階に戻して様子をみましょう。

・病気をした

突発性発疹などの病後は１週間ほど食欲がなくなる場合もあります。無理をせずにしばらくはなめらかにしたものを食べさせて、身体の回復を待ちましょう。

・お腹が空いていない

赤ちゃんの生活リズムは大人ほど整っておらず、また遊んだ程度や前回食べた量によっておなかの空き具合も変わってきます。
同じ時間に同じ量をと思いがちですが、赤ちゃんの様子に合わせて柔軟に対応しましょう。

・味に変化がない

離乳食は薄味が基本ですが、赤ちゃんも成長に伴い味に好みが出てきます。
離乳食後期頃からは少量の調味料もOKですが、初期や中期ではだしや野菜スープで味付けしたり、少しだけきな粉や青のりをふりかけて変化をつけるのもおすすめです。

・好き嫌いがでてきた

味が分かるようになると嫌いなものもでてきます。ただこの時期の好き嫌いは食材そのものの味が苦手というだけではなく、舌触りやのどごしなども関係があるそうです。とろみをつけたり、豆腐と混ぜて白和えにしてみたりと、調理法にも工夫してみましょう。

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赤ちゃんが離乳食を食べるようになる工夫、コツってある？

・食事をする環境を整えましょう　

赤ちゃん用のイス、食器だけではなく雰囲気も大切です。食事を楽しむためにもテレビは消して、おもちゃなどもそばに置かず、家族とコミュニケーションしながら食べることを体験させてあげましょう。

・おなかを空かせましょう　

授乳のリズムを整えるとともに、散歩に行ったり、体をよく動かす遊びを取り入れておなかが空くように工夫しましょう。

・中だるみの時は変化をつけよう　
赤ちゃんだって飽きちゃうときもあります。

など変化を取り入れてみると食欲アップに繋がります。

ママも力を抜いて接してみよう！

赤ちゃんが急に食べなくなったからといって必死に食べさせようとしていませんか？
離乳食を進める上で大切なのは「ごはんは楽しくたべるもの」と赤ちゃんに知ってもらうことです。
食事があまり進まないときは思い切ってきりあげてみるのもいいですよ。
また離乳食の適量も赤ちゃんによってそれぞれです。食べる量や栄養の事も大事ですが、「全部食べなくてもいいか」とおおらかな気持ちで離乳食に取り組んでみましょう。

お助けアイテムはベビーフード。
それぞれの段階に合わせてたくさんの種類があるので、忙しいときに与えるのはもちろんのこと、味付けや形態の参考として使用するのもいいですね。
ママ以外の家族の方に離乳食を与えてもらうのもおすすめです。いつもと違った赤ちゃんの食事風景に出合えるかもしれません。

最後に

赤ちゃんそれぞれに個性があるように、食の進め方にも個性があります。順調に離乳食期を進める赤ちゃんもいれば、慎重派で慣れるまでに時間がかかる子や、飽きやすい子など様々だと思います。赤ちゃんのペースを見守りながら、一緒に離乳食期を楽しんで下さいね。

あんつぶ