「さんま」の記事一覧

干物って、港町の漁師さんが作っているイメージがありますが、実は家庭でもできるって知っていましたか？ 背開きさえできれば、ほぼできたと同然です。 紹介する干物は、普通の干物と味醂干しです。 どちらも簡単にできます！ 魚介類 […]

秋の味覚の一つにさんまがありますね。 塩焼きにしても、刺身にしても、美味しいですよね！ 今回は、さんまの背開きを紹介します。 三枚に下ろすより簡単です。 背開きを覚えて、料理の腕を上げてみてはどうでしょうか！

秋の味覚と言えば、「さんま」です。 刺身でも、塩焼きでも、どんな食べ方をしても美味しい魚です。 そんなさんまの三枚の下ろし方を紹介します。 魚をさばいた事がないと言う人も、これを見て、是非一度挑戦してみて下さい。 素人で […]