さんまの背開きで簡単に作れる、自家製干物！
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干物って、港町の漁師さんが作っているイメージがありますが、実は家庭でもできるって知っていましたか？ 背開きさえできれば、ほぼできたと同然です。 紹介する干物は、普通の干物と味醂干しです。 どちらも簡単にできます！ 魚介類 […]
「さんま」の記事一覧
さんまの下ろし方、背開きに挑戦！（動画あり）
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秋の味覚の一つにさんまがありますね。 塩焼きにしても、刺身にしても、美味しいですよね！ 今回は、さんまの背開きを紹介します。 三枚に下ろすより簡単です。 背開きを覚えて、料理の腕を上げてみてはどうでしょうか！