「背開き」の記事一覧

秋の味覚の一つにさんまがありますね。 塩焼きにしても、刺身にしても、美味しいですよね！ 今回は、さんまの背開きを紹介します。 三枚に下ろすより簡単です。 背開きを覚えて、料理の腕を上げてみてはどうでしょうか！