離乳食が始まると、食べさせてOKな食材や調理方法で悩みますよね。

新米ママ

私がまさに今その状態で・・

現在知りたいのが、離乳食のトマトの調理法！

先輩ママ

確かにトマトって種や皮もあるし、 私も上の子の時は初めての経験でどう食べさせたらいいのか悩んだものです。

新米ママ

少量で使いやすそうなプチトマト（ミニトマト）って離乳食にはどうなのかも気になるんですよね～。

先輩ママ

では、それらの気になるポイントをまとめて紹介しましょう。

ということで、今回は「離乳食期におけるトマトの調理方法や離乳食メニュー」について

• そもそもトマトはいつから大丈夫？
• プチトマトって離乳食にどうなの？
• 種や皮は取り除く必要があるの？
• どんな調理法？
• トマトを使った簡単メニューは？

先輩ママ

などなど、詳しく解説します★

トマトは湯むきが面倒、少量使いがしづらいと避けていた方！

使いやすいプチトマトも含めて簡単に剥ける方法やレシピもありますので、ぜひ参考にしてくださいね(^o^)丿

そもそも離乳食にトマトはいつからOK？

新米ママ

離乳食にトマトを与えようかなと思ってるんですが、トマトはいつから大丈夫なんでしょうか？

ズバリ・・・トマトは離乳食初期からOK！

新米ママ

トマトは、離乳食初期から使えるんですね！

先輩ママ

現在普通食の我が子にも、トマトは離乳食初期からよく利用していましたよ。

ただし、以下のような注意があります。

ビタミンやミネラルの他にリコピンを多く含む栄養豊富なトマトは、離乳食にピッタリ！

子供にもぜひ食べさせたい食材です。

ただし、かなり稀ではありますがトマトアレルギーを起こす可能性もゼロではありません。

トマトアレルギーって！？

新米ママ

トマトアレルギーの症状って、どんな感じなのでしょうか？

先輩ママ

ごく稀に以下のようなアレルギー症状が出る場合があります。

何でも初挑戦する食材の時は基本ですが・・

トマトも初めて食べさせる時は、少量ずつ様子をみながら与えていくようにしましょう！

新米ママ

ただ・・少量ずつ材料を使う離乳食の場合、普通サイズのトマトだと余るんですよねぇ。

先輩ママ

そこで、気になるのがプチトマト（ミニトマト）でしたよね！

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離乳食にはプチトマトもオススメ！？

新米ママ

離乳食に使うのは、プチトマトでも大丈夫でしょうか？

大丈夫どころか、プチトマトは離乳食に向いている食材ですよ！

• 少量ずつ離乳食に使いやすい
• 大玉トマトよりも甘みが強い
• 実はプチトマトの方が栄養価が高い！

先輩ママ

といったように、実は・・

プチトマトは普通のトマトよりも栄養価が高くて、甘くて、使い勝手もよい離乳食にピッタリな食材なんです！

1食分サッと作りたい時は、プチトマト1～2個で作れますしね。

ただ、まとめて下ごしらえして冷凍しておくなら、大きなトマトの方がいっぺんにたくさんの量できるという利点もあります。

先輩ママ

これは、私が皮と種を取り除いてみたプチトマト。

• ちょっとずつ少量使いたい人は、プチトマト
• 冷凍ストックをいっぺんにたくさん作りたいなら大玉トマト

など、使いやすい方を上手に利用されてくださいね。

なるほど～！

では、実際に離乳食にトマトを使う際、種や皮は毎回取り出す必要があるのでしょうか？

先輩ママ

次は、調理時のそんな気になるポイントについて説明しますね。

トマトの種や皮はどうしたらいいの？

でも、トマトって皮や種がありますよね？

それってどうしたらいいんでしょうか？

離乳食に使う際のトマトの使い方について、説明します。

一般的に、トマトの種や皮は1歳までは取り除いて使うようにしましょう。

それは、赤ちゃんの消化吸収力が未発達なため！

奥歯が生えていない赤ちゃんは、特に皮は噛み切ることもできず食べづらくもあります。

消化不良を起こしたり、皮が喉につっかえる危険性もあるので要注意。

種に関しては、中期以降はそれほど気にせず使う方も中にはいらっしゃいます。

離乳食講習で得た有用な知識はいちごの種とトマトの種は気にしないで食わせていい、ってこと。

— さくさく (@ka_chan0911) March 24, 2015

ただし、便にそのままでてくることになると思いますが、その便の様子が正常か確認したり様子を見る必要があります。

さらに、種には酸味があるので、食べやすくするためにも取ることがオススメです。

離乳食の進行具合にもよりますが、種や皮つきの生のトマトは1歳以降からが安心です。

トマトの種や皮を簡単に取り除く方法

新米ママ

トマトの種や皮って取り除くのが面倒な気がするのですが・・

簡単な方法ってありますか？

先輩ママ

トマトの種と皮、それぞれ簡単に取り除く方法をご説明します。

種の取り除き方

トマトを半分に切り、スプーンでくり抜く様にして取り除きます。

その時のポイントは、縦でなく横に半分に切ること★

そうすると種を取り出しやすくなります(*^^)v

離乳食のトマトの下拵え。
本に載ってるこのやり方が1番簡単だったので最近はコレ一択。
半分に切って種取ってからすりおろすだけー！！湯むきいらんよ！！ pic.twitter.com/WuN5y5C5WS

— sao (@saoty) June 19, 2017

https://twitter.com/rr7166/status/579575791832305665

新米ママ

種の取り除くコツと、皮の剥き方まで参考になります。

先輩ママ

次は、一般的なトマトの湯むきから、より簡単な剥き方までいくつか紹介しますね。

皮の取り除き方

トマトの皮の剥き方は以下のような方法があります。

• 湯むき
• ガスであぶる
• レンジでチン
• 冷凍して水をかける

先輩ママ

それぞれ、簡単に説明しますね。

《湯むき》

まずは、基本の湯むきから！

1. トマトの表面に浅く十字の切り込みを入れます。
2. 沸騰した湯に入れ、数秒湯の中で転がします。
3. トマトを取り出しすぐに冷水に入れます。

面白いくらい綺麗に皮が剥けますよ(*^^)v

《プチトマトの湯むき簡単バージョン》

先輩ママ

プチトマトでサッと湯むきしたい時は、ケトルのお湯を少量かけるだけでもうまくいきます！

1. へたの反対側に爪楊枝で穴をあける
2. ケトルで沸かした湯をかける
3. 冷水について剥く

新米ママ

すぐ沸く少量のお湯でも湯むきできれば手軽でいいですね！

先輩ママ

わざわざ、水を沸かすのが面倒という人は、簡単なむき方として以下の方法もありますよ。

《ガスコンロであぶる》

1. トマトをよく洗い、水滴はしっかりとふき取りましょう。
2. 菜箸などに刺し、ガスコンロで直火であぶるように焼く。
3. 皮がプチプチ破けてきたら火を消し皮を剥く。

《レンジでチン》

1. まずトマトの表面に浅く十字の切り込みを入れます。
2. 500ｗで約20秒。
3. 切り目にそって皮を剥きます。

最近は、レンジで手軽に剥く人も多いですが、湯もガスもレンジも使わずに剥く方法も。

《冷凍したトマトに水をかける》オススメ♪

1. 冷凍していたトマトに水をかける！
2. 軽く撫でるようにしながら剥く

洗ってへたを取ったプチトマトを冷凍しておくと、便利です！

先輩ママ

カチンコチンになったトマトを水洗いする感じで撫でるとうまく剥けますよ。

新米ママ

とっても簡単ですね！

離乳食用にミニトマトを冷凍してる。流水で皮はつるっと剥けるし(気持ちいい)、横に切れば種も簡単に取り出せて、シャーベット状だからみじん切りも楽ちん。早く実家のミニトマトならないかな〜。あれ、育ててるよね？

— ほしの (@donouemisora) June 30, 2013

冷凍していると、中身がシャリシャリで切る時や、種を取り出す作業もべちょべちょにならないのが嬉しいところです。

先輩ママ

また、1歳以降皮だけを取り除きたい場合は、ピーラーでもOKです。

1歳まではしっかり熱処理できる湯むきが安心ですが、他の方法で皮を剥いた場合は、後に加熱して使用しましょう。

新米ママ

トマトの下処理はよくわかりましたが、料理方法もぜひ教えてください。

では、次はトマトを使ったメニューを見ていきましょう！

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トマトを使った離乳食メニュー

新米ママ

トマトを使った離乳食ってどんなメニューがありますか？

先輩ママ

月齢ごとにトマトのおすすめ簡単離乳食レシピをご紹介します。

離乳食初期（5〜6ヶ月）

《トマト粥》

〈材料〉

• トマト 1／10個
• 10倍粥 大さじ1
• だし汁 大さじ1

〈作り方〉

https://twitter.com/AkaiIKUJI/status/926631814201933825

新米ママ

トマトと出汁を入れることで、いつものお粥も味わいが変わり、赤ちゃんも喜んでくれそうですよね！

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）

《トマトと豆乳のムース風》

〈材料〉

• トマト 1／4個
• 豆乳 大さじ2
• 水溶き片栗粉 大さじ2

〈作り方〉

離乳食後期（9〜11ヶ月頃）

《サラダそうめん》

〈材料〉

• そうめん 1／5束
• トマト 1／6個
• レタス 葉先1／4枚
• だし汁 1／4カップ

〈作り方〉

離乳食完了期（12〜18ヶ月頃）

《プチトマトのカップサラダ》

〈材料〉

• プチトマト 3個
• きゅうり 少々
• プレーンヨーグルト 小さじ1

〈作り方〉

（参考&引用文献）ベネッセ たまひよ 「離乳食 ラクチン レシピ」

新米ママ

早速トマトレシピ、明日の離乳食から取り入れたいと思います。

最後に

おしまいに、離乳食期におけるトマトについてまとめます。

新米ママ

ぜひ、早速離乳食に取り入れたいと思いました！

よく完熟したトマトを使えば、甘くてとてもおいしいです。

是非上手に取り入れてみてくださいね！

by ykr@

トマトの作り方

トマトの作り方STEP①

赤色と、緑色の折り紙を用意し、２枚の白い方を四隅、真ん中にのりづけし、くっつけてください。
これで、表は赤色。裏は緑の折り紙ができたと思います。

トマトの作り方STEP②

緑が表にくるように半分に折り、

さらに、半分に折り、今まで折った分をすべて開いてしっかりと折り線がついているか確認してください。

トマトの作り方STEP③

●の面を真ん中の●に合わさるように黒い線から半分に折ります。

トマトの作り方STEP④

裏を向けて、写真の●と〇が合わさるよに黒い線から矢印のほうに折ってください。

トマトの作り方STEP⑤

表に向け、緑色の部分と赤色の部分の境界線を矢印のように内側に折り込んでください。

トマトの作り方STEP⑥

裏を向けます。

●の面を開くように矢印のほうに折ります。

写真のようになりましたか？

トマトの作り方STEP⑦

下の角（●）を〇に合わせるように折ります。
逆サイドも同じように折ってください。

トマトの作り方STEP⑧

右と左の角を、写真の黒い線から内側に折り込みます。

トマトの作り方STEP⑨

表を向け、●の面を下のほうに折り込みます。

完成です！！

写真の〇の部分がぴらぴらなると思うので、気になる方はテープや、のりでくっつけると見た目が良くなりますよ。

２枚の折り紙を１枚にして折るとこのように簡単に作れます(^O^)オススメのテクニックです♪

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トマトが折れたら、夏と言えばすいか！
すいかもとても簡単に折れるのでぜひ折ってみてください。

→夏と言ったらすいか！すいかを折り紙で折ってみませんか？

最後に

どうでしたか？
割と簡単に折れたでしょう？
立体に折るとなると複雑で難しいですが、平面になるととても簡単に折れちゃいます。
それに、顔なんか書くととても可愛らしい夏野菜になり夏野菜が苦手な子ももしかしたら克服できるかもしれませんね。
いくつか夏野菜を折れたらおままごとにも使えて手軽なおもちゃの完成です。
作る過程だけでなく、作ってからも色々活用してみてくださいね。
むうこより。