万能なそうめんに欠かせないものと言えば、薬味。そうめんの魅力を最大限に引き出してくれる頼もしい存在です。薬味と一言で言っても、ご家庭やお住まいの地域で異なるもの。我が家ではねぎときゅうりと天かす（大人用はわさびも）が欠かせないですが、みなさんはどんなものを準備しますか？

そこで今回は定番からアレンジまで様々な薬味を集めてみました。思わず試したくなるものが見つかりますよ！

そうめんの薬味！やっぱり定番はこの７つ！

そうめんの薬味と言えば思いつく定番を紹介しますね。その中で一際便利な“ねぎ”についてのお役立ち情報もお教えします。

定番と言える７つの薬味

定番の薬味はこちら↓

• ねぎ
• しょうが
• わさび
• 大葉
• みょうが
• のり
• ごま

お気に入りの薬味は入っていましたか？

これらの定番の薬味はそうめん以外でも重宝されているので、馴染みのものが多いですよね。どれもこれも個性的な風味を持っていて、シンプルなそうめんの味にアクセントを付けてくれます。単品でも申し分ないですが、組み合わせると美味しさがさらにＵＰします！

関連記事）

• そうめん弁当でさわやかランチ！くっつかないポイントは？
• 流しそうめんの作り方！ペットボトルで簡単に作れる！

定番の王様“ねぎ”

鮮やかな緑色とツンとした辛みと香りが特徴的な“ねぎ”は薬味の代表格ですね。薬味には緑の部分が多い青ねぎを刻んだものが多くみられます。

刻みねぎの切り方と保存の仕方にはちょっとしたコツがあるんですよ！
青ねぎの種類と一緒に紹介しますね。

青ねぎには

• 薬味ねぎ、あさつき、万能ねぎ　など　→細めで辛みが少ない
• 長ねぎ、九条ねぎ　など　→太めで辛みが強い

があります。

切り方のコツ

とっても簡単！輪ゴムで止めるだけです。

出典：http://cookpad.com/recipe/1555916

輪ゴムのおかげで、ばらけることなく切りやすい状態を最後まで保ってくれます。スムーズにたくさん刻みねぎを作ることができますよ。お好みもありますが、辛みの強いねぎはできるだけ細く刻んで、切った後に水の中で軽くもむと辛みを落とすことができます。

出典：http://cookpad.com/recipe/651102

水中で軽くもむとぬめりと一緒に辛みが落ちます。最後にギュッと絞るのをお忘れなく！これは“洗いねぎ”と言って、辛みが少ないシャキシャキとしたねぎになるのでおすすめです。

保存のコツ

切った後は、キッチンペーパーを敷いた保存容器に移して密封します。薬味ねぎは繊維が柔らかいので、水気が多いと傷みやすくなるためです。冷蔵庫で３～４日は日持ちします。もちろん冷凍保存もＯＫ！水気がある場合はキッチンペーパーで軽く抑えてから、密封できるフリーザーバックなどに入れて保存しましょう。

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試してみて！意外に合う変わり種やアレンジ７つ！

定番薬味もいいけれど、ちょっとアレンジしてみませんか！？
意外だけど不思議と合っちゃう変わり種を紹介しますね。

ネバネバ食材

モロヘイヤやおくら、めかぶなどのネバネバ食材。そうめんによく絡み合って一緒にツルっと食べられます！このネバネバのもとはムチンという成分で、胃腸の働きを手助けしてくれるので夏バテ予防にも最適ですよ。

キムチ

白ごはんのお供で定番のキムチはそうめんでも相性抜群！程良い辛さと酸味がクセになります。乳酸菌とビタミンが豊富なのも嬉しいですね！

ゆず胡椒

九州では割とポピュラーな調味料として使用されているゆず胡椒は、粗刻みにした唐辛子にゆずの果皮と塩を加えてすり潰し、熟成させたもの。ちょっぴり加えるだけで上品な大人のそうめんになりますよ！

新玉ねぎ

薄くスライスした新玉ねぎを生のまま使います。新玉ねぎの甘味とシャキシャキした食感がそうめんと絶妙にマッチしますよ！

トマト＆ツナ

出典：http://cookpad.com/recipe/255757

トマトの酸味とツナのコクの組み合わせがそうめんにぴったり！トマトの赤色も食欲をそそる、さっぱりとした一品です。

めんつゆをアレンジしたものもおすすめしちゃいます！

お手軽バターめんつゆ

溶かしたバターをめんつゆに入れるだけ。あっさりとしたそうめんがコク旨に早変わりします！

夏バテ知らず！ニンニク入りめんつゆ

出典：http://cookpad.com/recipe/392461

ごま油で炒めたニンニク入りのめんつゆで食べるそうめんは格別！ニンニクのおかげで食欲がない時でもたくさん食べられます。

試したいアレンジはありましたか？
新しいそうめんを楽しんでみてくださいね！

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そもそも薬味って何？

定番からアレンジしたものまで薬味を紹介しましたが、そもそも薬味って何？と気になりますよね。

薬味とはズバリ“風味を引き立てるもの”です。

ですが、その他にも様々な効果があるんですよ！

食欲増進

薬味の香りや色が食欲を刺激し、薬味が持つ酸味や辛みが料理全体の味を引きたててくれます。夏バテで食欲が無い時でも、薬味の存在が「美味しそうだから食べてみよう」という気持ちを後押ししてくれますよ。

食中毒予防

日本の夏は気温も湿度も高くなり、食べ物が傷みやすくなる季節。薬味の中には殺菌や抗菌作用でカビや細菌の繁殖を抑え、食中毒予防に役立つものがあります。そうめんの定番薬味である、大葉やしょうが・わさびなどが代表的な例です。

整腸作用や発汗作用

胃や腸の働きを整えたり、身体をあたためて汗を出すことで老廃物の排出を促したりと、健康的な身体を維持する手助けをしてくれます。

疲労回復

ゆずやすだちに含まれるクエン酸は、身体の中にたまった乳酸を分解して疲れをとってくれます。薬味の定番のねぎにも疲労回復の成分がたっぷり含まれています。

薬味は風味を増すだけでなく、身体を労わる効能を持っているんですね！

薬味は奈良時代から使われていた歴史があり、「薬」は字体のとおり、“くすり・毒消し・滋養”などを表し、「味」には、“あじ・旨み・食欲を起こす”といった意味がありました。しかし現在では、このような意味合いを持たないものでも親しみから薬味と呼ばれているものもあります。厳密な線引きは必要ありませんが、薬味の本来の意味を理解しておくことが大切ですね。

関連記事）そうめんのカロリーは？ダイエットで-10ｋｇも夢じゃない！

そうめんが余ったときはこちらも参考にしてください！
→そうめんを茹ですぎた！残りの保存方法は？冷凍はできる？

最後に

何気なく使っているそうめんの薬味ですが、定番からアレンジまで様々なものがありました。もしかすると今後の食生活の変化に合わせて、その内容も変わってくるかも知れませんね。大活躍の薬味、しっかりおさらいしておきましょう！

我が家では子供が小さいので、そうめんは薬味を上にのせてめんつゆをかける“ぶっかけ”スタイルです。子供用はきゅうりに天かす、細切りにした薄焼き卵、ちくわやカニカマなどをのせて食べています。もはや薬味の枠を飛び越えていますね（笑）もう少し成長したら、薬味の意味を教えながら、定番からアレンジまで様々な薬味を楽しんでもらいたいと思います。
あんつぶ

小豆島は特に関西以外の方はよくわからない方も多いかと思いますが映画「24の瞳」の舞台にもなった場所であり、見どころも多い島です。そんな小豆島ではそうめん作りがさかんです。今回はそこで行われる「そうめんの箸分け体験」をご紹介します。

私も最近行ってきたのですが、結構楽しいんです。無料でできるところや体験後に箸分けした時のそうめんとお手紙が届いたり、体験するところによっていろんな特色があります。そんな小豆島のそうめんの箸分け体験ができるところや実際に体験された方の口コミなどを紹介したいと思います。

小豆島で体験できるそうめんの箸分けって何？

そうめんの箸分けって何？

まずはそうめんの作り方を見てみましょう。

箸分けは２回行います。

そうめんの箸分けとは昔ながらの手延べそうめんをくっつかないように箸でほぐす作業のことです。熟練の技は必要ですが小豆島の製麺所ではこの箸分けを体験できるところがあります。

連れて行ったら子供が喜びそうね！

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小豆島で箸分け体験できるところ4選！

それでは実際に体験できるところをご紹介します！

作兵衛

こちらでは製麺だけではなく、お店もあり、食事を楽しむことが出来ます。

• 体験時間は11:00～1:00（工場にて）です。
• 体験とお食事合わせて１０００円から、体験のみは５００円からです。
• 団体予約も可能です。
• 直売所もあります。
• 駐車場は約１０台停めることが出来ます。
• 予約してください

小豆島手延べそうめん 作兵衛（さくべえ）　[（有）美麺本舗（うまめんほんぽ）]
〒761-4301　　香川県小豆郡小豆島町池田3936番地　　TEL：0120-62-5334

ひとみ麺業

こちらでは無料で箸分け体験をすることが出来ます。

• 11:00～12:30で体験が行われます。予約してください。
• 日曜祝日は行っておりません。

ひとみ麺業　小豆郡小豆島町安田甲287−1　tel0879-82-5233

なかぶ庵

こちらでも箸分け体験を楽しむことが出来ます。食事もでき、直売所もあります。またオリーブの栽培なども行っており、オリーブで作った商品も販売しています。

• 体験と食事で１１００円
• 体験のみで６００円
• 時間は10:00～ 11:00～ 13:00～ 14:00～からです。６０分ほどの工程です。予約してください。
• 休業日は月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日）、年末年始です。

株式会社中武商店

〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田甲1385 tel0879-82-3669

ふるさと村

こちらは「小豆島ふるさと村」です。こちらには宿舎やロッジ、キャンプ場などが一緒になった複合施設です。こちらにある「手延べそうめん館」はテレビなどでも取り上げられたことがあります。

こちらではそうめんの作り方を見て、学び、食べて楽しむ施設です。

• 利用時間は９～４：３０
• 休館日は３月～１２月毎週月曜日・１月～２月毎週日曜日
• 見学は無料です
• 体験、見学については直接お問い合わせください。

手延べそうめん館

香川県小豆郡池田町室生１番地の１　tel0879-75-0044

おみやげにそうめんを買ってかえるのもいいですね。→そうめん弁当でさわやかランチ！くっつかないポイントは？

箸分け体験の口コミは？

こちらが箸分け体験の口コミです。

自分土産に買ってきた小豆島そうめん
オリーブと紀州梅と箸分け体験で作ったそうめんの3色盛り！
美味〜♡(๑´ڡ`๑) pic.twitter.com/FsjBWQnRie

— fumie (@fum6rose) June 13, 2015

小豆島で箸分け体験したそうめんが届きました(=ﾟωﾟ)ﾉ お手紙付き…！
こういうのすごく嬉しい！また行かなきゃ って思うよね pic.twitter.com/0pp6ggTNfD

— fumie (@fum6rose) June 5, 2015

【ことりっぷおでかけ中】
ただいま、香川県・小豆島に来ています。小豆島といえば手延べそうめんが有名ですが、こちらの「なかぶ庵」では、”箸分け体験”をすることができます。切れないように、そーっと延ばすのがコツだそうですよ♪#ことりっぷ pic.twitter.com/ZIUYl5VKS5

— ことりっぷ (@cotrip_twi) June 3, 2015

すごく楽しそうだわ！

行った方々も大満足のようですね！

関連記事）子供と作る楽しいそうめんアレンジ！

まとめ

それでは今回のお話しをまとめます。

いかがでしたか？今回は小豆島で行われているそうめんの箸分け体験についてでした。小豆島では箸分け体験以外にも楽しいスポットがたくさんあります。そうめんでお腹いっぱいになったあとは人気スポットに行って小豆島を満喫すると最高ですね。

こちらの記事もおすすめ→そうめんのカロリーは？ダイエットで-10ｋｇも夢じゃない！

喉ごしがよく、食欲のない日でも「そうめん」なら食べれそう・・・

そんな理由から、お家にストックされている方も多いと思います。

わが家でも、昼食や食欲のない日に大活躍しているのですが・・・

つい多目に茹でることが多く、余らせてしまうんです。

そんな時、残ったそうめんって保存できるのかしら？

保存できるわよ！

そうなのね。

ぜひその方法を教えて欲しいわ。

それでは、残ったそうめんの保存法。

そして、残ったそうめんを使ったアレンジレシピも紹介するわね。

それは助かるわ。

お願いします！

夏はもちろん、季節を問わず使えるそうめん。

調理しやすいのでよく使われる方も多いと思います。

私も「何束くらい食べる？」と家族に聞き茹でるんですが、つい多めに茹でてしまいよく余ってしまうんです。

そこで、必要にせまわれて、残ったそうめんの

• 保存方法
• アレンジレシピ

に関していろいろ調べましたので紹介しますね。

 わが家で人気のアレンジメニューもお楽しみに！

そうめんの残りを保存する方法は？

ついつい茹ですぎて余らせてしまうそうめん。

残った分を保存することは出来るのかしら？

そうめんの残りを保存することは出来るわよ。

捨てるにはもったいない、しかし、食べきるには量が多い・・・

こんな感じで残ってしまうことってありますよね。

そこで、そんな茹ですぎたそうめんの残りを

• 冷蔵で保存する方法
• 冷凍で保存する方法

でそれぞれ紹介しますね。

冷蔵で保存する方法

翌日もしくは翌々日までに食べる予定なら、残ったそうめんは冷蔵保存できます！

しかし、茹でたそうめんはそれほど日持ちしないので、2日目に食べる場合は火を通した方が安心です。

保存方法は、水をよく切ったあとラップに包んでから、タッパーもしくはジップ付きの袋に入れましょう。

その際、空気が入らないよう密封して保存するようにしてくださいね。

1食ずつ小分けにしておくとあとで使う時に便利です。

水をよくきり、密封保存するのが大切なんですね。

そうなの・・・

水に浸けたままだとそうめんはのびてしまうので、ざるにあげ、しっかり水気をきってくださいね。

また、乾燥するとカピカピになってしまうので、密閉保存することも大切です。

でも・・・

食べる時にそうめんがくっついて、食べにくくならないかしら？

そんな時は・・・

食べる前に流水でやさしくほぐせばいいわよ。

ただ、そうめんによってはコシもなくなり、そのままで食べるのはちょっと・・・

といった場合もあります。

そういった時は、汁物に入れたり、炒め物に使うのもオススメです。

冷凍保存する方法

そうめんを茹でてから2日以内に食べる予定がないのなら、冷凍保存がいいでしょう！

冷凍保存していても、2週間を目安になるべく早く食べきるようにしてくださいね。

保存方法は、水をよく切ったあと、フリーザーバックに平べったく薄くして入れましょう。

ただ、最初から空気が入らないように密封してしまうと、そうめんがべチャッとなってしまいます。

そのため、少し手間はかかりますが・・・

最初は空気を抜かず、ある程度凍ったら一度冷凍庫からだし、空気を完全に抜いて再び冷凍庫に入れて保存するのがオススメです。

また、製氷皿に入れて保存すると、1個ずつにゅう麺用として使用したり離乳食用としても使えるのでベンリですよ。

あとで食べる時は、解凍して普通に食べれるのかしら？

食べれないことはないけれど・・・

茹でたそうめんを一旦冷凍して解凍すると、コシがなく食感も落ちるので、加熱して調理するのがオススメです。

次に、上記の方法で保存していたそうめんのアレンジメニューも紹介します。

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保存したそうめんのアレンジレシピを紹介！

保存しておいたそうめんのアレンジレシピはあるかしら？

いくつかあるのでオススメを紹介するわね。

にゅう麺としてお味噌汁に入れてもいいし、そうめんチャンプルとして他の具材と一緒に炒めることもできますが・・・

私のオススメはそうめんピザ！

その作り方を以下に紹介しますね。

そうめんピザ

材料

• 保存していたそうめん
• お好みの具材（野菜・キノコ・サラミなどなんでも）
• チーズ

作り方

1. フライパンに油を敷く
2. そうめんを固めてのせる（丸く広げるように）
3. 両面焼き目がつくまでしっかりと焼く
4. 好きな具材をトッピング
5. チーズをのせる
6. 蓋をして弱火で数分焼く（具材によって調節）
7. チーズが溶けたら完成！

表面はパリっと、中はモチっとした食感！やみつきになること間違いなしですよ。

残ったそうめんで作るお好み焼きとピザの動画です。

参考にしてくださいね。

他のアレンジレシピも紹介しますね。

こんにちは☺️ 今にも雨が降りそうな日曜日。 箱根に旅行中の次女から、すごい雨降ってるよ〜〜☔️と。 オットと2人お昼ご飯。 お素麺アレンジレシピ🥢 我が家流ゴマダレは、ねりゴマ、 白味噌、#正金八方だし この八方だしを入れると、ちょっと料亭風になります。 お上品なおだし。 京都の料亭もお取り寄せされているとか😌 トッピングは、昨日の焼きナスと 茹でエビと豆苗。 豆苗は、生で🌱 ゴマダレにつけるとしっとりします。 2人ご飯にはちょうど良かったです😋 引き続き、良い休日を💓 #真砂喜之助製麺所 #細麺#細口 #そうめん#そうめんアレンジ #おうちご飯#お昼ご飯#ランチ #ふたりごはん #休日ランチ #カフェ風ランチ#めんすたぐらむ #instafood #instagood #japan #日々の暮らしを丁寧に

A post shared by gotosaeko (@saemiu510) on Aug 11, 2018 at 8:50pm PDT

ねりゴマ・白みそ・だし、しっかりした味だと保存していたそうめんもおいしく食べれそう。

#そうめんチャンプル

A post shared by New York (@117691919boyaboyabo) on Jun 3, 2016 at 5:14pm PDT

定番ですが・・・

冷凍保存していたそうめんは、凍ったまま使えますよ。

そうめんは、和風・洋風・中華風どれにもアレンジ自在。

他にも、サラダ、チヂミやスープに使っても美味しいですよ。

保存したそうめんのおやつレシピを紹介！

簡単に作れて美味しいおやつレシピってあるかしら？

いくつかあるので紹介するわね。

子供のおやつやおつまみとしてもオススメなのが、パリパリ麺！

私は子供の頃からこのおやつが大好きで、うちの子供にも好評です。

その作り方を以下に紹介しますね。

パリパリ麺

材料

• そうめん
• オイル

作り方

1. そうめんの水気をしっかり切る
2. 1口大に手でまとめる
3. 油で揚げる
4. 表面がきつね色になったら完成

そうめんの塩気をすごく感じますので、味付け一切不要です。

実はこの方法、茹でたそうめんだけでなく、茹でる前のそうめんでも作れるんです。

乾燥そうめんでの作り方

1. そうめんを3～4等分に割る
2. ボールに入れて水に浸す（1分程）
3. 水気を切る（キッチンペーパーでおさえる）
4. 1口大に手でまとめる
5. 油で揚げる
6. 表面がきつね色になったら完成！

他のアイディアも紹介しますね。

そうめんがいっぱい残ってしまったのでミニドーナツにリメイク！
予想より美味しい❗ pic.twitter.com/SkvoWdxRHu

— まりも (@marimo_my) 16 July 2018

ドーナツは思いつきませんでした。

どう作るのかも気になります。

ドーナツの動画もありますので、作り方の参考にしてくださいね。

そうめんがおやつにも活用できるなんて、ちょっとした驚きですね。

そうめんの原料は、小麦粉・塩・水・植物性油。

そう考えるととってもシンプルなので、そうめんのアレンジはいくらでも可能な気がしてきました。

まとめ

今回のポイントをまとめます！

そうめんの活用法は意外に多くあります。

私はとくにそうめんのおやつが大好きで、1束だけ余った時などもよく作っていますよ。

今、想像しただけで食べたくなってきました・・・

それほど美味しいのです！

今回紹介したアレンジレシピは簡単に作れますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

そうめん弁当だったら食べれそうだわ！

最近はそうめんだけではなく、うどんやそばやパスタなどもお弁当にして持っていく人が増えているのです。ですが麺は時間が経つと伸びてしまったり、温まってしまったりして持っていくのが難しそうですよね。

今回はそんな疑問を解決すべく、調べてみました。私も暑い季節は冷たくてさっぱりしたものが良いです。そうめん弁当で暑い季節も乗り切りましょう。

そうめん弁当の作り方のコツは？

それでは作り方のコツを見てみましょう。まずは作り方からです！

そうめん弁当の作り方

重曹を入れた沸騰したお湯に麺を入れてゆでます。なぜ重曹かと言いますと、重曹を入れることでお湯がアルカリ性になり、小麦粉の結びつきが強くなります。要するにコシのある麺になるのです。

そしてコシが強くなることで麺が伸びにくくなるのです。あとはお好みの具材を付けて出来上がり！

くっつかないコツは？

それではくっつかないコツをお話しします。

• ゆでるお湯には重曹を入れる
• ゆでる時間を守る
• 流水でしっかり洗いぬめりを取る
• しっかり水を切る
• 一口ずつ丸めて入れる

湯に重曹を入れるのは先ほどお話しした通りです。よくそうめん伸びないようにと硬めにゆでる方がいるようですが逆効果になることが多いです。ゆであがったら流水できちんと洗ってぬめりを取りましょう。

そして水をしっかりと切りましょう。この工程をしっかりやることでくっつきにくくなります。そして盛り付けるときは一口サイズに丸めて入れましょう。そうすることでより食べやすくなります。

それでも多少固まっていたとしても麺つゆをつけれすぐにほぐれますのであまり神経質にならなくても大丈夫です。

つゆはどうする？

つゆはどうやってもっていけばいいかしら？

こんな方法があります。

ペットボトルを使う方法

小さめのペットボトルを用意、そこに麺つゆを入れます。そしてそれを冷凍庫で凍らせておき、それを次の日持っていきます。お昼になるころにはちょうど溶けていて冷たい麺つゆで食べることができます。

保冷効果のある入れ物に入れて持っていく方法

魔法瓶やスープジャーのようなものに直接薄めていない麺つゆを入れ、そこに氷を入れてもっていきます。食べるころには氷も溶け、ちょうどいい濃度の麺つゆが出来上がっています。

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そうめん弁当は前日に作っても大丈夫？

朝から麺をゆでて盛り付けるって結構大変ですよね。ですから前日に作っておきたい気持ちもわかります。ですが前日に作るとやはり味が落ちることは避けられません。

冷凍した麺も出来ないことはないですが触感も悪く、おいしくないです。ですから極力当日に作りましょう。

そうめん用の弁当箱ってあるの？

ところでそうめん用の弁当箱ってあるの？

これからご紹介します。

デリカタスキャリーランチボックスフラット

人気番組「マツコの知らない世界」でも紹介された大人気のお弁当箱です。保冷材、たれ容器、中仕切りをアレンジしていろいろな料理が楽しめます。

ロックカフェ丼ランチボックス

こちらの弁当箱はまずフタが四点ロックになっていて液もれしづらい構造になっています。おかずが後のせできる中子入りで麺もへっちゃらです。

Mon mode ランチボウル

こちらの商品はなんといってもデザインがかわいい！お箸もセットでお得です。

お弁当は食中毒に気を付けましょう→夏の子どものお弁当。痛みにくい、安全なお弁当作りの基本

まとめ

今回のお話をまとめます。

いかがでしたか？今回はそうめん弁当をご紹介しました。いつもご飯やパンばかりでちょっと飽きちゃったな・・・なんて考えているならたまにはそうめんなんかいかがですか？

「そうめんって食べすぎると太りそうだけど・・・カロリーは？」

「そうめんダイエットって流行っているけど、本当に痩せるの？」

暑くなってくると、冷たくて喉ごしのいいそうめんを毎日食べているっていう方、多いですよね。

そんな私も、そうめん大好き！

でもカロリーが気になります。

そして夏こそ痩せたいから、カロリーが高いものは敬遠したい・・・。

そんな中、倖田來未さんがそうめんで、10キロのダイエットに成功したのは有名ですよね。

でも、炭水化物の塊のそうめんで、なぜ痩せられたのか・・・気になりますよね。

そんな方のために、今回は、

• そうめんのカロリーについて
• そうめんはダイエットに向いてる？
• そうめんダイエットの口コミは？
• ダイエットにぴったりなそうめんレシピ

これらについてまとめてみましたよ。

これであなたも今年の夏は、ダイエット成功ですよ♪

では行ってみましょう〜〜〜！！

そうめんのカロリーは高い？！

そうめんは、カロリーが高いと聞きましたが本当ですか？

はい、本当です。

わかりやすく説明していきますね。

まずは、そうめんと他の主食を比べてみましょう。

こちらは100gあたりのカロリーと糖質です。

参考：文部科学省HP

こちらは100gあたりのカロリーなので、これだけで見るとよくわかりませんが、それぞれ1食分のカロリーで比べてみましょう。

• ゆでそうめん1人前（約270g）→約350kcal（糖質67.2g）
• ゆでうどん1人前（約200g）→約210kcal（糖質50.2g）
• ご飯1膳（150g）→約250kcal（糖質55.2g）
• 食パン6枚切り1枚（65g前後）→約170kcal（糖質28.9g）

こうやって一食分の量で比べてみると、一目瞭然・・・

なんと！そうめんはご飯やパンよりもカロリーが高いんです！

気になる糖質もやはり、そうめんが一番多いですね。

うどんと比べると、100g当たりのカロリーはあまり変わりませんが、1人前の量がそうめんの方が多いため、カロリーが140kcalも高くなっています。

しかも、喉ごしが良く、ツルツル食べちゃうそうめん。

米抜きダイエットというのがあるように、炭水化物であるご飯を抜いてダイエットするという方法はよく聞きますが、そのご飯よりもカロリーが高いとは・・・。

付け合わせや具がないとうっかり食べ過ぎてしまうこともあるのでは？

そうなるとダイエットにはかなり危険なイメージがあります。

では、なぜそうめんでダイエットに成功した人がいるのでしょうか。

逆に太るんじゃない？という疑問さえ浮かんでくると思います。

では、次でそうめんは本当にダイエットに向いているのかについて見ていきましょう。

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そうめんはダイエットに向いてる？

巷で流行っているそうめんダイエットとは、3食の食事のうち、1〜2食をそうめんに置き換えるダイエットです。

そうめんダイエットは、上記でも述べましたが、倖田來未さんが10キロも痩せたということで一躍有名になりましたね。

でもカロリーが高いそうめんで、本当に痩せられるの？と思う方は多いと思います。

そうめん自体は、他の主食と比べてもカロリーが高いです。

しかし、ご飯やパンならそれプラスおかずなどをプラスして食べるのに対し、そうめんはそれ自体がメインとなることもあり、上手に食べれば、食事全体のカロリーを抑えることができます。

その一例を紹介しますね。

では、実際にそうめんダイエットをされた方の口コミを見てみましょう。

そうめんダイエットの口コミは？

そうめんダイエットをされた方の口コミを集めてみましたよ。

そうめんダイエットで一週間で5キロ落としたことあったな〜

— 卓上空手家 (@ta9510k) 2016年6月17日

一週間で5キロとか・・・すごいですね。

https://twitter.com/mioriiin/status/221419203280912384

おおお！ご飯とそうめんダイエットいいね！！51.7㎏まで戻った！！

— こま子（こまねずみ） (@comanezumi) 2016年7月10日

痩せられた方は、すごい成功をされていますね。

短期間で痩せられるのは嬉しいですね。

ただし、そうめんダイエットは、やり方を間違えると栄養失調になったり、体調を崩したりすることも考えられます。

ですから、きちんと栄養バランスを考えて実施したいですね。

では、そうめんダイエットを安全に、かつ成功させるにはどうしたらいいのでしょうか。

そうめんダイエットを成功させるコツとは？

そうめんダイエットを成功させるコツがあれば知りたいです。

そうめんダイエットを成功させるコツ・・・それはズバリ

• 体を温める食材をプラスする！
• 薬味や具材で栄養バランスを整える
• アレンジして味を変える

カロリーを抑えるだけなら簡単ですが、できるだけ早く、美しく健康的に痩せるには、ポイントがあります。

では、それぞれについてみていきましょう。

体を温める食材をプラスする

そうめんといえば、器に氷を入れたり、つゆを冷やして食べたりしますよね。

でも、体の冷えはダイエットの大敵なんです。

そうめんダイエットをしよう！と思う時期って夏が多いと思うので、どうしても冷たいそうめんを食べてしまいがちです。

温かいそうめんを食べるのが一番ですが、もし、冷たいそうめんを食べる場合は、薬味として生姜を入れることをオススメします。

生姜は体を温める食材ですので、ぜひ生姜をプラスして食べてくださいね。

もちろん、温かいそうめんを食べる場合でも、生姜はダイエットにぴったり食材ですので、オススメですよ。

薬味や具材で栄養バランスを！

薬味は生姜が一番オススメですが、それだけではビタミンやたんぱく質などの栄養が不足します。

上に乗せる具材をちょこっとプラスして、栄養バランスをよくして食べたいですね。

• 梅干し
• ネギ
• 大葉
• ごま
• 納豆
• オクラ
• トマト
• 干し椎茸
• ツナ缶
• 鶏のささみ
• えび
• 卵

カロリーが低めの素材を上手に組み合わせましょう。

それでも、やっぱり普通のそうめんでは、飽きてきます。

そんな時はアレンジです！

そうめんの薬味ならこちらの記事もオススメ！→そうめんの薬味！定番からアレンジまで！絶対試してみたくなる

アレンジして味を変える

よくある、○○だけダイエットみたいに、それだけを食べるというのとは違い、つゆや薬味を変えたり、アレンジすることで飽きるのを防ぐことができます。

これが、そうめんダイエットが成功しやすい秘訣なんです。

また、上に乗せる具材で、洋風にしてみたり、中華風にしてみたりと色々とアレンジできるのもポイントです。

オーソドックスに、干し椎茸やエビ・卵などもいいですが、トマトやレタスなどを乗せて、ゴマだれをかけてバンバンジー風〜とか・・・

辛いダイエットも、食べる楽しみがあると続きやすいですね。

そうめんはご飯よりもカロリーは高いですが、そうめんの場合は、そうめん自体がメインメニューとなるので、食事全体のカロリーが抑えられるというのもポイントが高いんですよ。

では、次に手軽にできる満腹そうめんレシピについて紹介しますね。

関連記事）えごま油でダイエット！効果的な摂取方法は？

ダイエットに効果的な低カロリーそうめんレシピ

温かいそうめんといえば、どういうレシピがあるのでしょう？

ダイエットに効果的なそうめんレシピは色々ありますが、今回は手軽に作れるレシピを2つ紹介しますね。

ダイエットにゅうめん

ダイエットにゅうめんの作り方

1. そうめんと白滝を茹でる
2. 別な鍋に水を入れ火にかけ、そこに中華出し・薄口しょうゆ・酒を入れて味を調える
3. 1で茹であがったそうめんと白滝をざるにあげる
4. 1のそうめんと白滝をお椀に盛り、そこに2をかける
5. お好みで刻みネギや海苔、生姜を乗せたら完成

薬味がポイント！生姜は体を温める効果があり、ダイエットにも効果的なんです。

お好みで、とろろ芋やオクラ・卵を乗せてもいいでしょう。

私は今回、みじん切りにした酢生姜を乗せました。

酢生姜もダイエット効果抜群なので、そうめんダイエットと合わせると、超強力な助っ人になりますよ。

このレシピは、しらたきが1袋も入っているので、ものすごいボリュームになるので満腹感がすごいですよ。

今回はこんなしらたきを見つけたので、これで作ってみましたが、そうめんの太さと同じくらいで違和感なくてよかったです^^

ちょっと割高でしたが、そうめんダイエットにぴったりな商品があるんですね〜。

では、次はそうめんチャンプルーです♪

こちらもオススメです！

そうめんチャンプルー

そうめんチャンプルーの作り方

1. そうめんを茹でる
2. キャベツ、ベーコン、を適当な大きさに切る。
3. 2を炒める。
4. そうめんをザルにあげ、3に入れる
5. 豆腐を適当な大きさに切り、4にいれる
6. めんつゆを入れて軽く炒める
7. ゴマ油をかける

カロリーが低くても、栄養もバッチリなキャベツや豆腐でカサ増しになるので、食べ応えバッチリですよ。

ベーコンの塩気が聞いているのもポイントです。

お好みでコチュジャンやラー油や味噌を混ぜて味にアレンジを加えると、飽きがこなくていいでしょう。

こちらも豆腐のボリュームで満腹感がハンパないですよ^^

味も、子供たちがあっという間にペロッとたいらげてしまうほど美味しいので、私は長期休暇のお昼ご飯にもよく作ります。

簡単にできるのもいいですよ。

どちらのレシピも、普通のそうめん1人前の量である2束（100g）の半分の1束でできて、ボリューム満点！

具材を変えたり、スープの種類を変えたりすることで味も簡単に変えることができるので、飽きることはありませんよ。

ぜひ、そうめんダイエットレシピに取り入れてみてくださいね。

https://twitter.com/yumemiru_jp/status/692728225768714241

こちらのレシピもいいですね。

ノンカロリーのえのきと大根おろしなんて、超ヘルシーです。

アレンジを加えるだけで、色んな味に変化し、飽きにくいので長く続けることができるんです。

ただし、やり方によっては短期で一気に痩せることもできますが、急激に痩せることは、体にとっては良くありません。

ですから、そうめんのトッピングで、きちんとビタミンやたんぱく質などの栄養もしっかりと摂った上で、健康的に痩せましょう。

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最後に

そうめんのカロリーは意外と高いですが、ダイエットにはぴったり！

そうめんって味がないと思いきや、けっこうな塩気がきいているので、茹でて軽く炒めるだけでその塩気がグンと感じやすくなります。

なので、他の具材とも喧嘩せず、合わせやすくアレンジがききやすいんです。

ダイエットというと、味の薄さやワンパターンさに飽きてきて続かないんですが、そうめんなら洋風にも和風にも、中華にもアレンジがきくので長く続けられること間違いなし。

ぜひ挑戦してみて下さいね。

私の子供が通っていた保育園では七夕の日の給食に「七夕そうめん」というメニューがありました。知らなかった私は「なぜ七夕にそうめんなの？」とメニューをみて思ってしまったものです。

あまり知られていない七夕にそうめんを食べる風習。調べてみるとずっと昔から続いている風習なんです。七夕にそうめんを食べる理由や由来、そうめんの原型である索餅などについて一緒に見ていきましょう！

七夕にそうめんを食べるのには理由があった！？

七夕になぜそうめんをたべるの？

七夕の行事食がそうめんなのです。

七夕にそうめんを食べる由来は？

そうめんのルーツになったといわれているのが中国の「索餅」(さくべい)という小麦粉で作った料理だといわれています。奈良時代に索餅が中国から伝えられると、麦の収穫時期に麦餅を作る風習とともに宮中料理に取り入れられて一般市民にも広がっていきました。やがて索餅がそうめんへと変化し、七夕にそうめんを食べるようになったのです。

また、天の川や織姫の織り糸に見立て、七夕にそうめんを食べるともいわれています。

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 そうめんの原型、索餅って何？

索には縄をなうという意味があり、縄のように編んだ小麦粉のおかしのようなものと言われているんですよ。

そうめんの原型になったといわれる「索餅」。名前を聞くとわからなくても、写真を見れば「食べたことある！」という方もいると思います。

「７月７日に亡くなった帝の子供が霊鬼神となって熱病を流行らせたので、その子が好きだった索餅を供えて祀るようになったことから、７月７日に索餅を食べると一年間、無病息災で過ごせる」という古代中国の伝説があります。

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そうめんは天の川？

七夕にそうめんを食べる由来の一つともいわれている、天の川。そうめんを天の川に見立て、トッピングにオクラやきゅうり・トマトなどの野菜をのせたり、星形に型抜きをしたハム・卵焼きなどで飾り付けてみてはいかがですか？お子さんも一緒に楽しんで作ることができるのでおススメです。

また、色つきそうめんも売られているので色つきそうめんを使うとさらに七夕感アップです。色つきそうめんにも実は意味があるんです。次で見てみましょう。

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七夕にそうめんを食べる風習があるのは？

七夕にそうめんを食べる風習があるのはなぜなの？

千年以上昔から無病息災を願って食べる風習があるんですよ！

これはそうめんのルーツともいわれている索餅のお話とつながっています。無病息災を願って遥か昔からそうめんを食べる風習が続いているのです。

そうめんには色つきそうめんが入っているのをご存じですか？色つきそうめんには、五色の短冊と同じ「厄除け」の意味が込められているんです。こうしたことから日本乾麺共同組合連合会では７月７日をそうめんの日と定めています。

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まとめ

七夕にそうめんを食べる由来についてご紹介してきましたが、いかがでしたか？七夕にそうめんを食べる理由は暑いから。喉越しが良いから。という理由だけではなかったのです。

ぜひ、今年の七夕はお子さんと一緒に七夕そうめんを作り、家族みんなでステキな七夕をお過ごしください。私も今年の七夕は七夕そうめんを子供たちと一緒に作ろうと思います。そうめんのルーツの索餅を食べてみるのもいいですね。おいしくておすすめのお菓子ですよ。

簡単なので、いろいろとお手伝いしたい盛りの子供も
楽しく取り組みやすいのではないでしょうか。
休日や長期休みの時期、お手軽なランチメニューとして子供と一緒に作ってみるのも良いかもしれません。

それでは、子供と作る楽しいそうめんアレンジ、そうめんお好み焼きの作り方をご紹介しましょう。

まず、材料を用意しよう！

では、以下の食材を用意しましょう。
とはいっても、青のりや削り節、めんつゆがなければ省略しても大丈夫ですよ。

作る前の準備をしよう！

今回のお好み焼きにはそうめんを使います。
ですから、そうめんは事前に湯通ししておきましょう。

関連記事）流しそうめんの作り方！ペットボトルで簡単に作れる！

いざ、作ってみよう！

ここからが本番です。
でも、いつものお好み焼きを作るのと一緒ですから、簡単でお手軽なのです。

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最後に

そうめんお好み焼きは、ちょっとモチモチした食感ですが、美味しく食べられます。
手間いらずで、子供も調理参加しやすいメニューなので、我が家では、わりと好評なのです。

尚、野菜を入れるならば、定番のキャベツ以外にも、もやしが結構、手間いらずで簡単に追加できますよ。
新鮮なもやしはシャキシャキしているので、包丁なしでも、手でパキパキと適度な長さにちぎりやすいのです。

蒸し暑い季節に買い置きが多くなりがちなそうめんですが、たまには、そうめんお好み焼きという変わり種で、美味しくいただくのはいかがでしょうか。

by　あゆみんマム