梅干しは殺菌効果が高いと言われ、梅干しをお弁当のご飯にのせたり、おにぎりに入れたりすると防腐効果もあがります。

また、疲労回復や腸内環境を良くする働きがあるので、便秘しがちな赤ちゃんにはぜひ食べさせたい一品です。

このようによいイメージが多い梅干ですが、赤ちゃんに食べさせるには、

「塩分が高いのでは？」

と心配する方も多いと思います。

そうなんです。

そろそろ離乳食のおかゆなどに取り入れたいと思うのだけれど、塩分が高い点が気になって・・・。

いつぐらいから食べさせていいのかしら？

私も気になっていろいろ調べたのよ。

そこで、いつから食べさせられるか、私のオススメ離乳食レシピなど、紹介するわね。

それは助かるわ。

お願いします！

きっと同じように、梅干しを食べさせる時期について悩んでいる方は多いと思います。

そこで今回は、赤ちゃんの離乳食に梅干を使用したいママのために、

• いつから食べさせてもよいのか
• 梅干しを使った離乳食の簡単レシピ
• 食べさせる際の注意点

などについて紹介しますね。

赤ちゃんに梅干しはいつから食べさせていい？

赤ちゃんの離乳食に梅干を使いたいと思うのだけれど・・・

いつぐらいから大丈夫かしら？

梅干しを与えてもよい時期は・・・

離乳食後期の9ヶ月以降ごろからです。

それでは、月齢別にもう少し詳しく説明しますね。

離乳食初期（生後5〜6ヶ月頃）

梅干は塩分が高いため、離乳食開始すぐから梅干しを食べさせるのはNGです。

離乳食中期（生後7〜8ヶ月頃）

少量なら食べさせても大丈夫ですよ。

その際は、果肉の部分を少量ずつペースト状にして使用してください。

離乳食後期・完了期（生後9ヶ月頃以降）

この時期から使用しても大丈夫です。

その際、種つきのまま丸ごとあたえないように注意しましょう！

[adsense]

赤ちゃんへの梅干しを使った離乳食のレシピを紹介！

梅干を使った離乳食レシピ・・・

簡単に作れるものはあるかしら？

私が作った事のある簡単なレシピを月齢別に以下に紹介するわね。

その前に・・・

梅干し一粒の平均的な食塩相当量でみると、6～11ヶ月の赤ちゃんの1日の食塩相当量以上に値してしまいます。

※梅干に使われる食塩の量は、梅干しのメーカーや各家庭により違いますので、あくまで平均値であることが前提です。

そのため赤ちゃんに与える場合は、種だけ除いてごはんやおかゆなどにただ混ぜるのではなく、塩抜きしてから使用した方がよいです。

そこで、その塩抜き方法をまず説明します。

梅干の塩抜き方法！

塩抜きすると、日持ちするのは冷蔵庫で1ヵ月ほどになりますので、少しずつ作る方が安心でオススメです。

用意するもの

• 梅干し（100gほど）
• 水500㎖
• 塩小さじ1/4
• ボウルなどの容器

塩抜きの方法

1. ボウルなどの容器に水と塩を入れ混ぜる。
2. 1に梅干しを入れ一晩放置する。

あたえる前にしっかり水気を切って、果肉部分のみをあげてくださいね。

それでは、月齢別のレシピを以下に紹介します。

月齢別の梅干を使った離乳食レシピ！

赤ちゃんの月齢に合わせて少しずつ量も増やしてくださいね。

【離乳食中期】　梅入りおかゆ

少量を味付けのアクセントに使用する程度にしましょう。

最初はいつものおかゆに少量すりつぶして入れてくださいね。

材料

• 梅半分（塩抜きしたもの）
• ペースト状のおかゆ

作り方

1. ペースト状のおかゆに梅を細かくすりつぶして混ぜる。
2. 味がない場合は少しだしなどを加えて完成！

【離乳食後期】　さっぱり梅干しうどん

離乳食後期になるとうどんなどもよく食べる頃ですね。

梅干の塩分を抜いて、だし汁と一緒にいただきます。

材料

 作り方

1. わかめは表示通りに戻し、食べやすい大きさに刻む。
2. 梅干は細かく刻む。
3. しらすは湯通しする。
4. うどんを茹で食べやすい大きさに切る。
5. すべてをだし汁に入れ、お好みの濃さまで煮込んで完成です！

完了期になるとチャーハンに入れてみるのもオススメですよ。

うちの子たちは、この梅しらすチャーハンが大好きです。

材料　（大人1人＋お子さん1人用）

 作り方

1. 梅干しは種を取って細かく刻み、青みの野菜も細かく刻んでおく。
2. 熱したフライパンに油をひいて玉子を炒める。
3. 玉子に火が通ったら青みの野菜を加えて炒める。
4. 3にご飯を加え、火が通ってご飯がほぐれたら、しらすと梅干しをいれ、全体に混ざったら出来上がり！

 

どれも簡単ですが赤ちゃんがパクパク食べてくれる梅入りご飯ですよ。

[adsense]

赤ちゃんに梅干を食べさせる時の注意点

梅干を食べさせる際に注意することはあるのかしら？

いくつかあるので、以下に紹介するわね。

梅干を食べさせる場合は、

• 梅干しの塩分は高いので、いきなり一粒を食べさせない
• ハチミツ梅はNG
• 種に気をつける

などの注意点もありますので、それぞれ以下に説明しますね。

いきなり一粒はNG

繰り返しますが、梅干は塩分が高いため、いきなりまるまる一粒を離乳食に使用しないでください。

ハチミツ梅にも注意は必要

ハチミツによる優しい味わいが人気のハチミツ梅。

マイルドで赤ちゃんにもよさそうな感じですが・・・

ハチミツ梅は、塩漬けし干した梅干しを塩抜きし、ハチミツ液（水とはちみつをひと煮たせてさましたもの）に2週間ほど漬けるといった方法です。

赤ちゃんがハチミツを食べていいのは、1歳になってから。

その理由は、ハチミツに含まれる「ボツリヌス菌」により、「乳児ボツリヌス症」という病気を引き起こしてしまう可能性があるからです。

ですから、あたえるのは塩で漬けた梅干しのみにしましょう。

種に気をつける必要あり

赤ちゃんに梅干しを一粒そのままあげてしまうと、種を飲み込む可能性があります。

そのままあげてしまい、種を誤飲してしまった場合、窒息の可能性もあるので注意が必要です。

そうなったらどうすればいいのかしら？

そんな場合の対処法も以下に紹介するわね。

赤ちゃんが梅干しの種を飲み込んでしまった場合の対処法

赤ちゃんが種を丸のみしてしまったら・・・

口は開けないし、ムリ矢理開けさせて取り出そうとすれば赤ちゃんは暴れてしまって取れない。

ママもパニックになりそうですが、そんな時は慌てないで！

以下の対処法を試してみてください。

1.飲み込んでしまって苦しそうな場合

足を持って逆さづりにし、背中を強くたたく。

これは小児科医の先生から実際に教えていただいた方法です。

2.それでも出ない場合

親指と人差し指で喉に詰まっている種を取り出します。

この際、赤ちゃんは暴れると思いますので、ちゃんとママが爪を切っておかないと、赤ちゃんの口内を傷つけてしまいますよ。

子育て中は、こんな万が一に備えておくことも大切ですね。

3.飲み込んでしまったけど全然大丈夫そうな場合

飲み込んでしまって、

• 口の中を見ても種が見当たらない。
• 赤ちゃんは苦しそうでもない。

以上の場合はあまり心配ないです。

2～3日すればうんちとして排出されると思います。

しかし、うんちにも出てこない場合は、かかりつけのお医者さんに相談してください。

ただ・・・この梅干しで違った利用法を行うこともあるようです。

@banana_n 同じく乳吸われながら…。たんたんは何歳で卒乳でしたか？うちは2歳半くらいまでで乳首に梅干し塗ってやめさせました。

— 上田倫子「蘭と葵」④巻発売中 (@korinntonn) 2014年9月4日

そう、乳首に酸っぱい梅干しを塗って、嫌がるからそれで卒乳させようという作戦。

これは、1歳・2歳でまだ梅干しを与えたことがない・・・というのが条件になります。

そう考えると、ムリして早い段階から梅干しを与えず、こういった使い方のためにもとっておくといいかもしれませんね。

ちなみに、我が家もこうして卒乳しましたが、小学生になった今では普通に梅干し食べています。

トラウマになるようなことはないようですよ。

まとめ

今回のポイントのまとめ！

梅干しは体にいいので、ぜひ食べられるようになって欲しい食材ですよね。

我が家では毎年梅干しを子供たちと一緒につけています。

もちろん、子供たちは梅干しが大好きです。

長女なんて1歳の時から梅干しを干す作業のお手伝い！

作業しながら手についた梅酢をなめて「すっぱ！」と言って喜んでいたほどです。

梅干を食べさせる際は、時期や注意点をしっかり守ってくださいね。

また、万が一種を飲み込んでしまった場合は、こちらに書いた対処法を参考にしてください。

食べさせ方や種に注意しながら、少しずつ梅干しの味に慣れていってもらえるといいですね。

離乳食が始まると、食べさせてOKな食材や調理方法で悩みますよね。

新米ママ

私がまさに今その状態で・・

現在知りたいのが、離乳食のトマトの調理法！

先輩ママ

確かにトマトって種や皮もあるし、 私も上の子の時は初めての経験でどう食べさせたらいいのか悩んだものです。

新米ママ

少量で使いやすそうなプチトマト（ミニトマト）って離乳食にはどうなのかも気になるんですよね～。

先輩ママ

では、それらの気になるポイントをまとめて紹介しましょう。

ということで、今回は「離乳食期におけるトマトの調理方法や離乳食メニュー」について

• そもそもトマトはいつから大丈夫？
• プチトマトって離乳食にどうなの？
• 種や皮は取り除く必要があるの？
• どんな調理法？
• トマトを使った簡単メニューは？

先輩ママ

などなど、詳しく解説します★

トマトは湯むきが面倒、少量使いがしづらいと避けていた方！

使いやすいプチトマトも含めて簡単に剥ける方法やレシピもありますので、ぜひ参考にしてくださいね(^o^)丿

そもそも離乳食にトマトはいつからOK？

新米ママ

離乳食にトマトを与えようかなと思ってるんですが、トマトはいつから大丈夫なんでしょうか？

ズバリ・・・トマトは離乳食初期からOK！

新米ママ

トマトは、離乳食初期から使えるんですね！

先輩ママ

現在普通食の我が子にも、トマトは離乳食初期からよく利用していましたよ。

ただし、以下のような注意があります。

ビタミンやミネラルの他にリコピンを多く含む栄養豊富なトマトは、離乳食にピッタリ！

子供にもぜひ食べさせたい食材です。

ただし、かなり稀ではありますがトマトアレルギーを起こす可能性もゼロではありません。

トマトアレルギーって！？

新米ママ

トマトアレルギーの症状って、どんな感じなのでしょうか？

先輩ママ

ごく稀に以下のようなアレルギー症状が出る場合があります。

何でも初挑戦する食材の時は基本ですが・・

トマトも初めて食べさせる時は、少量ずつ様子をみながら与えていくようにしましょう！

新米ママ

ただ・・少量ずつ材料を使う離乳食の場合、普通サイズのトマトだと余るんですよねぇ。

先輩ママ

そこで、気になるのがプチトマト（ミニトマト）でしたよね！

[adsense]

離乳食にはプチトマトもオススメ！？

新米ママ

離乳食に使うのは、プチトマトでも大丈夫でしょうか？

大丈夫どころか、プチトマトは離乳食に向いている食材ですよ！

• 少量ずつ離乳食に使いやすい
• 大玉トマトよりも甘みが強い
• 実はプチトマトの方が栄養価が高い！

先輩ママ

といったように、実は・・

プチトマトは普通のトマトよりも栄養価が高くて、甘くて、使い勝手もよい離乳食にピッタリな食材なんです！

1食分サッと作りたい時は、プチトマト1～2個で作れますしね。

ただ、まとめて下ごしらえして冷凍しておくなら、大きなトマトの方がいっぺんにたくさんの量できるという利点もあります。

先輩ママ

これは、私が皮と種を取り除いてみたプチトマト。

• ちょっとずつ少量使いたい人は、プチトマト
• 冷凍ストックをいっぺんにたくさん作りたいなら大玉トマト

など、使いやすい方を上手に利用されてくださいね。

なるほど～！

では、実際に離乳食にトマトを使う際、種や皮は毎回取り出す必要があるのでしょうか？

先輩ママ

次は、調理時のそんな気になるポイントについて説明しますね。

トマトの種や皮はどうしたらいいの？

でも、トマトって皮や種がありますよね？

それってどうしたらいいんでしょうか？

離乳食に使う際のトマトの使い方について、説明します。

一般的に、トマトの種や皮は1歳までは取り除いて使うようにしましょう。

それは、赤ちゃんの消化吸収力が未発達なため！

奥歯が生えていない赤ちゃんは、特に皮は噛み切ることもできず食べづらくもあります。

消化不良を起こしたり、皮が喉につっかえる危険性もあるので要注意。

種に関しては、中期以降はそれほど気にせず使う方も中にはいらっしゃいます。

離乳食講習で得た有用な知識はいちごの種とトマトの種は気にしないで食わせていい、ってこと。

— さくさく (@ka_chan0911) March 24, 2015

ただし、便にそのままでてくることになると思いますが、その便の様子が正常か確認したり様子を見る必要があります。

さらに、種には酸味があるので、食べやすくするためにも取ることがオススメです。

離乳食の進行具合にもよりますが、種や皮つきの生のトマトは1歳以降からが安心です。

トマトの種や皮を簡単に取り除く方法

新米ママ

トマトの種や皮って取り除くのが面倒な気がするのですが・・

簡単な方法ってありますか？

先輩ママ

トマトの種と皮、それぞれ簡単に取り除く方法をご説明します。

種の取り除き方

トマトを半分に切り、スプーンでくり抜く様にして取り除きます。

その時のポイントは、縦でなく横に半分に切ること★

そうすると種を取り出しやすくなります(*^^)v

離乳食のトマトの下拵え。
本に載ってるこのやり方が1番簡単だったので最近はコレ一択。
半分に切って種取ってからすりおろすだけー！！湯むきいらんよ！！ pic.twitter.com/WuN5y5C5WS

— sao (@saoty) June 19, 2017

https://twitter.com/rr7166/status/579575791832305665

新米ママ

種の取り除くコツと、皮の剥き方まで参考になります。

先輩ママ

次は、一般的なトマトの湯むきから、より簡単な剥き方までいくつか紹介しますね。

皮の取り除き方

トマトの皮の剥き方は以下のような方法があります。

• 湯むき
• ガスであぶる
• レンジでチン
• 冷凍して水をかける

先輩ママ

それぞれ、簡単に説明しますね。

《湯むき》

まずは、基本の湯むきから！

1. トマトの表面に浅く十字の切り込みを入れます。
2. 沸騰した湯に入れ、数秒湯の中で転がします。
3. トマトを取り出しすぐに冷水に入れます。

面白いくらい綺麗に皮が剥けますよ(*^^)v

《プチトマトの湯むき簡単バージョン》

先輩ママ

プチトマトでサッと湯むきしたい時は、ケトルのお湯を少量かけるだけでもうまくいきます！

1. へたの反対側に爪楊枝で穴をあける
2. ケトルで沸かした湯をかける
3. 冷水について剥く

新米ママ

すぐ沸く少量のお湯でも湯むきできれば手軽でいいですね！

先輩ママ

わざわざ、水を沸かすのが面倒という人は、簡単なむき方として以下の方法もありますよ。

《ガスコンロであぶる》

1. トマトをよく洗い、水滴はしっかりとふき取りましょう。
2. 菜箸などに刺し、ガスコンロで直火であぶるように焼く。
3. 皮がプチプチ破けてきたら火を消し皮を剥く。

《レンジでチン》

1. まずトマトの表面に浅く十字の切り込みを入れます。
2. 500ｗで約20秒。
3. 切り目にそって皮を剥きます。

最近は、レンジで手軽に剥く人も多いですが、湯もガスもレンジも使わずに剥く方法も。

《冷凍したトマトに水をかける》オススメ♪

1. 冷凍していたトマトに水をかける！
2. 軽く撫でるようにしながら剥く

洗ってへたを取ったプチトマトを冷凍しておくと、便利です！

先輩ママ

カチンコチンになったトマトを水洗いする感じで撫でるとうまく剥けますよ。

新米ママ

とっても簡単ですね！

離乳食用にミニトマトを冷凍してる。流水で皮はつるっと剥けるし(気持ちいい)、横に切れば種も簡単に取り出せて、シャーベット状だからみじん切りも楽ちん。早く実家のミニトマトならないかな〜。あれ、育ててるよね？

— ほしの (@donouemisora) June 30, 2013

冷凍していると、中身がシャリシャリで切る時や、種を取り出す作業もべちょべちょにならないのが嬉しいところです。

先輩ママ

また、1歳以降皮だけを取り除きたい場合は、ピーラーでもOKです。

1歳まではしっかり熱処理できる湯むきが安心ですが、他の方法で皮を剥いた場合は、後に加熱して使用しましょう。

新米ママ

トマトの下処理はよくわかりましたが、料理方法もぜひ教えてください。

では、次はトマトを使ったメニューを見ていきましょう！

[adsense]

トマトを使った離乳食メニュー

新米ママ

トマトを使った離乳食ってどんなメニューがありますか？

先輩ママ

月齢ごとにトマトのおすすめ簡単離乳食レシピをご紹介します。

離乳食初期（5〜6ヶ月）

《トマト粥》

〈材料〉

• トマト 1／10個
• 10倍粥 大さじ1
• だし汁 大さじ1

〈作り方〉

https://twitter.com/AkaiIKUJI/status/926631814201933825

新米ママ

トマトと出汁を入れることで、いつものお粥も味わいが変わり、赤ちゃんも喜んでくれそうですよね！

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）

《トマトと豆乳のムース風》

〈材料〉

• トマト 1／4個
• 豆乳 大さじ2
• 水溶き片栗粉 大さじ2

〈作り方〉

離乳食後期（9〜11ヶ月頃）

《サラダそうめん》

〈材料〉

• そうめん 1／5束
• トマト 1／6個
• レタス 葉先1／4枚
• だし汁 1／4カップ

〈作り方〉

離乳食完了期（12〜18ヶ月頃）

《プチトマトのカップサラダ》

〈材料〉

• プチトマト 3個
• きゅうり 少々
• プレーンヨーグルト 小さじ1

〈作り方〉

（参考&引用文献）ベネッセ たまひよ 「離乳食 ラクチン レシピ」

新米ママ

早速トマトレシピ、明日の離乳食から取り入れたいと思います。

最後に

おしまいに、離乳食期におけるトマトについてまとめます。

新米ママ

ぜひ、早速離乳食に取り入れたいと思いました！

よく完熟したトマトを使えば、甘くてとてもおいしいです。

是非上手に取り入れてみてくださいね！

by ykr@